都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?

品购茶网 2021年3月26日13:04:32来源:说茶网
评论
49 1161字阅读3分52秒
买古树茶 找厂家 加微信号19499255
 
都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?
 
春回大地,万物萌发、处处都是生机盎然的景象。
 
春分,昼夜平分,春色与茶色平分,春茶制作正当时。
 
都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?
 
茶叶一年四季都在自然生长,根据采摘时节的不同,人们将茶叶分为“春夏秋茶”,但自古以来茶人都偏爱着春茶,就连戎氏茶人也是对春茶尤为重视。
 
那么,为什么相比夏茶、秋茶,春茶更为茶人青睐?春茶究竟好在哪里呢?
 
1.何为“春茶”?
 
春茶是指用越冬后茶树萌发的嫩芽,采制而成的茶叶,具体时间主要以立春后到谷雨节气前,这个期间内采制而成的茶叶称之为“春茶”。
 
都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?
 
2.春茶为何珍贵?
 
春天万物复苏,温度适宜、雨量适中,茶树经过一个冬天的蕴藏,休养生息之后的第一波茶芽迸发出蓬勃生机,叶片肥硕、芽叶多毫,色泽苍翠欲滴,香气馥郁高昂,内质丰厚,滋味浓强、饱满鲜爽。并且春茶的营养积累较为厚实,营养价值很高。
 
都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?
 
·以极少树·头采为例
 
一芽二叶的茶芽饱满肥壮、显毫,叶片鲜亮柔嫩,经过一个冬天的蕴藏,营养物质更加丰富充足,含有大量的氨基酸、茶多酚和黄酮素等有益物质。
 
都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?
 
由于茶氨酸比较充足,冲泡之后,极少树·头采茶汤鲜爽,茶汤中舒展的一芽二叶的茶叶上下浮动、舒展,营养丰富,清香沁人,高扬浓郁的花香蜜韵,清冽优雅。
 
3.春茶有什么营养价值?
 
●氨基酸、蛋白质含量高
 
氨基酸,蛋白质不仅决定着茶叶的口感,也是人体需要的重要物质。但是这些宝贵物质遇到高温就就容易被分解,所以在茶叶中生成氨基酸的同时,也会受日照影响逊色分解。
 
春季气温较低,早晚温差大,有利于含氮化合物的合成与积累,氨基酸和蛋白质的生产速度远大于分解速度,所以春茶中的氨基酸和蛋白质较为丰富。
 
都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?
 
●维生素含量高
 
茶叶中含有多种维生素,不仅种类多,而且所含比例也很高,其中维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等,都是人体不可或缺的元素。
 
维生素遇到高温也会遭到破坏,特别是维生素C,对温度的敏感性更高,更易被分解。不过春茶的环境气温条件,可以有效保护春茶中的维生素。
 
都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?
 
●喝春茶有益身心
 
《黄帝内经》中给出了四季的养生法则:春生、夏长、秋收、冬藏。春生是指发生、生长、生机,是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。
 
春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命相协调,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶的形、色、香、味、韵,给人以怡心悦目的感觉。
 
都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?
 
4.春茶的滋味如何?
 
春茶含有较高的氨基酸,而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。春茶经过冲泡后,香气浓郁,汤色透亮,鲜爽度、饱满度和协调度都相当高,并且具有十分耐泡的特点。
 
同时春茶中的芳香物质也非常多,高达700多种,包括醇、醛、醋、氮等。而刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气更为馥郁。
 
都说春茶贵如金,春茶究竟好在哪里?
 
越了解春茶,越会加深一份对于春茶的期待。(图文来源:勐库戎氏茶业)
高端山头茶批发零售,古树茶私人订制,承接普洱茶代加工,普洱茶电商外贸货源供应,普洱茶源头订制代加工生产厂家。

复制按钮 一键复制茶厂微信号:19499255
品购茶网
  • 版权声明 本文源自 说茶网, 整理 发表于 2021年3月26日13:04:32
  • 转载请务必保留本文链接:http://www.pingoucha.com/wiki/112116.html
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: