大理的茶,原来还可以这么有趣!

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大理的茶,原来还可以这么有趣!
 
乐土以居、佳山川以游,二者常不可得兼,唯大理得之。
 
大理,点苍山西峙,危岫如云。山有十九峰,峰峰积雪,山麓茶花与桃李烂漫而开。一峰一溪,汇入洱河,西视点苍,雪与花争艳,山与水竞奇,天下山川之佳莫逾是者。王士性笔下的大理,美的着实有些让人心动。
 
来过大理后,你会发现大理除了那如梦似幻一般的山海云雾,还总是给人一种从容、闲适得生活气氛。
 
山下的小城里充满了讨人欢喜的烟火气息,温暖、安逸。一杯茶、一把躺椅、安闲自得。
 
大理的茶,原来还可以这么有趣!
 
提及茶,好像在我的印象中大理人都爱茶,好饮茶,茶在大理人民生活中扮演着至关重要的角色。在大理白族人民的现实生活中,茶,不仅仅是人们生活中赖以存在的生活品,它更是一种传承民间文化的载体,在白族的民间习俗当中茶早已成为了不可或缺的角色。
 
如今人们对于节日,礼仪等民俗关注相对较少,对其具体的民俗承载物的注视就更为少的可怜。事实上,作为大理白族民间习俗中十分具有代表意义的茶礼茶俗来说,其内容丰富,意蕴深厚,有较大的研究空间。
 
大理的茶,原来还可以这么有趣!
 
大理的茶习俗依托着大理得天独厚的地理位置,承载着地方的民间信仰,植根于白族人们的生活当中。
 
在传统的民间仪式中充满了各种象征符号,所谓象征符号就是用具体的媒介物表现某种特殊的意义。象征有两种表达手法:一是某一具体的媒介物;二是该事物所表达的特殊意义”。在白族人们的各种传统仪式中,茶,便扮演着这样的角色。
 
大理的茶,原来还可以这么有趣!
 
从白族人们的民间习俗来看,茶是人们和神灵之间沟通的媒介,白族人们一向视茶、盐、米为三件圣物,在白族的传统节日,以及祭祀本主、祖先的时候,茶作为供品是不可少的一件事物,在巍山当地始终流传着“先茶后酒”的说法,在所有的仪式中,茶都是作为先导性存在的,在供桌上,摆在最前面的一定是三杯茶水。几杯茶,正寄托着白族人们对于天地、本主、祖先等的虔诚的信仰和敬意。
 
大理的茶,原来还可以这么有趣!
 
钟敬文先生的《民俗学概论》中有这样一句话——“民俗信仰的所有活动,都是从民众的现实生活出发的,具有相应的功利目的。”
 
一方面,茶马古道的兴盛,茶叶早已成为了白族人们重要的经济来源。另一方面,无论是从茶的品饮价值,还是茶的保健药用价值来说,茶已经成了白族人们生活不可或缺的事物。如此看来,白族人们将茶视为神圣之物,也就在情理之中了。
 
无论是白族人民的传统节日、祭祀活动,还是白族的各种人生礼仪,茶都是不可或缺的事物。例如,白族小孩出生后要用淡茶水,为新生儿洗七天,称之为“洗七”和“护魂”。一个月之后,家里要请“满月客”其中便有来客要赠送新生儿茶礼的习俗,于此同时主人家也要用一杯甜茶来回敬来客。
 
大理的茶,原来还可以这么有趣!
 
“实物象征是以实物的形态表现的象征,人们在不同的场合一见到它,便知它要表达的意义。”
 
茶在白族民间婚俗中历来是纯洁、坚定、多子多福的象征。在白族男子和女子订婚之时,要下所谓的“四色水礼”作为聘礼。四色水礼通俗的来说,就是白族男子提亲时要送双数份的红糖,茶,烟酒等,在白族不同的地区内,所送的物品也略有相同,以剑川为例,白族所送的茶礼便将糖化成月饼,但是无论具体的民俗如何,茶始终作为白族人间的聘礼之一。明代许次纾在《茶流考本》中说:“茶不移本,植必生子。”白族人结婚以茶为礼,便是取其不移志之意。
 
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更有意思的是,能不能泡的一手好茶,甚至成为新婚妻子是否贤惠的象征,白族人们新婚后的第一天,儿媳妇就要赶在公婆起床之前,亲自泡好一杯苦茶和甜茶端至公公婆婆面前,让他们在起床后就能喝到自己进门后的第一杯茶。
 
这杯茶,还有一个有趣的名字叫做“被窝茶”。会不会做被窝茶,做的好不好,在白族人的心目中已经成为了衡量新婚妻子的标准之一了。
 
大理的茶,原来还可以这么有趣!
 
白族人民将自身爱饮茶的习惯,融入到民间习俗当中,不仅丰富饮茶文化,更是构建出许多独特民间习俗。如今,随着新兴文化的冲击,传统的民间习俗已经存在了不同意义上的流失,大理作为云南茶文化的开端,其历史悠久,文化内涵丰富,具有较高社会经济价值,很值得我们去深入调查研究。(图文来源:下关沱茶订阅号)
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