怎么判断熟茶品质?一款好的熟茶,应该具备这些特点!

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怎么判断熟茶品质?一款好的熟茶,应该具备这些特点!
 
很多茶友认为“熟茶太平淡了,没有什么变化”,其实不然,当你喝的熟茶多了,你就会发现:原来熟茶也是可以很惊艳的。相比较于生茶,熟茶更加内敛、更加醇和,这也就需要我们更加用心、更加敏锐地去感受熟茶。
 
1、感受熟茶的香。
 
熟茶的香不像生茶香气那么清新灵动,而是一种略微深沉的香,比如木香、参香、菌香、樟香、药香等,或许有些人甚至会不喜欢这些香气,但同时一些人却深深沉迷其中。
 
随着熟茶加工工艺的精湛,现在的熟茶更是会呈现出更多的香型,比如焦糖香、玫瑰香等。
 
总之,这些香型虽然不同,但却是成就不同熟茶韵味的关键因素,任何一款熟茶,都应该有一种或者几种香型,才会被视作“好茶”。
 
相对地,如果一款熟茶出现了霉味、仓味、酸味等一些不好的气味,那么这款茶基本也就被毁或者说不建议饮用了。
 
2、感受熟茶的汤感。
 
一款好的熟茶,我们习惯于用“醇厚、滑糯”去形容它,就是那种像稠米汤一样的感觉,熟茶虽然不像生茶那么富有变化性,但一款好的熟茶茶汤也是饱满的、醇厚的,尤其滑滑糯糯的感觉更是生茶很难表现出来的。
 
当然,一些不好的熟茶就会显得寡薄了,喝起来自然不适。
 
3、感受熟茶落喉后的温润感。
 
都说熟茶养胃,因此熟茶之所以被一些人喜爱,跟熟茶所带来的的温润舒适感是分不开的。好的熟茶,喝过之后喉部温润、胃部温热,尤其对于体寒的人来说,那种感觉是很舒适的。
 
而一款不好的熟茶,喝过之后或许会有喉咙干燥、疼痛的不好体验。当然,一些新茶也容易造成这种不适感,但如果通过一定时间存放有所改变的话,我们依旧可以认为这款熟茶是不错的,因为新茶多少会有些“燥”。
 
另外,其实如果你细细感受熟茶,你会发现熟茶也会有“苦底、涩感、甜感”这些体验,只是往往不会提现得像生茶那样鲜明,熟茶终究是温和气质的,不会让人难以承受。
 
除了口感方面的评判,一款茶是否具有活性,也是我们判断这款茶是否能被称为好茶的关键。
 
熟茶经过一定发酵后,其茶性更加平和,但其发酵程度也对产品后期的转化有一定限制和影响。
 
如果一款熟茶发酵过度,其后期转化空间将大打折扣,那么这样的熟茶即使在一定的时间内具有很好的品饮效果,我们也并不会认为它是一款品质很好的熟茶,比如有些熟茶冲泡结束后,其叶底毫无韧性,甚至腐烂,那么这样的茶后期转化就很有限,实在不宜久藏。
 
所以,一款好的熟茶,原料和工艺共同成就它,我们通过口感进行最直接的判断。好熟茶可遇不可求,遇到了就好好珍惜吧!(来源:今大福行情,图片来源:品购茶网图库)
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