普洱茶茶叶外形专业术语你都知道吗?

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普洱茶茶叶外形专业术语你都知道吗?
 
细嫩:多为一心,一至二叶,鲜叶制成,条索细圆浑,毫尖或锋苗显露。
 
紧细:鲜叶嫩度好,条紧圆直,多芽毫,有锋苗。
 
紧秀:鲜叶嫩度好,条细而紧且秀长,锋苗显露。
 
紧结:鲜叶嫩度稍差,较多成熟茶(二,三叶)条索紧而圆直,身骨重实,有芽毫有锋苗。
 
紧实:鲜叶嫩度稍差,但揉捻技术良好,条索松紧适中,有重实感,少锋苗。
 
粗实:原料较老,已无嫩感,多为三,四叶制成,但揉捻充足,尚能卷紧,条索粗大,稍感轻飘(身骨轻)。若(破口)过多,则称为(粗钝)。(经过切断处理的茶叶,两端显的粗糙而不光滑者,称为(破口))。
 
粗松:原料粗老,叶质老硬,不易卷紧,条空散,孔隙大,表面粗糙,身骨轻飘,或称(粗老)。
 
壮结:条索壮大而紧结。
 
壮实:条索卷紧,饱满而结实。
 
心芽:(芽头,芽尖)尚未发育,展开成茎叶的嫩尖,一般洱毛多,而成白色。
 
显毫:芽叶上的白色洱毛称为(白毫),芽尖多,而洱毛浓密者,称(显毫),毫色有金黄,银白,灰白等。
 
身骨:指叶质老嫩,叶肉厚薄,茶身轻重,一般芽叶嫩,叶肉厚,茶身重的,身骨好。
 
重实:指条索或颗粒紧结,以手权衡有重实感。
 
匀整:匀齐,匀称,指茶叶形状,大小,粗细,长短,轻重相近,并配适当。
 
脱档:茶叶并配不当,形状粗细不整。
 
破口:茶叶精制,切断不当,茶条两端的断口,粗糙而不光滑。
 
团块:圆块,圆头,指茶叶结成块状或圆块,因揉捻后,解块不完全所致。
 
短碎:条形短碎,面松散,缺乏整齐,匀称,之感。
 
露筋:叶柄及叶脉因揉捻不当,叶肉脱落,露出木质部称之。
 
黄头:粗老叶,经揉捻成块状,色泽黄者称之。
 
碎片:茶叶破碎后,形成的轻薄片。
 
末:指茶叶被压碎后,形成的粉末。
 
块片:由单片粗老叶,揉成的粗松,轻飘的块状物。
 
单片:未揉捻成形的粗老单片叶子。
 
红梗:茶梗红变称之。(来源:茶搜搜,图片来源:品购茶网图库)
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