茶的保健功能主要靠这“四大元素”!

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茶的保健功能主要靠这“四大元素”!
 
作为中国人,对茶叶想必都十分熟悉,茶作为中国的第一饮料,具有多种保健养生的功效,并且种类繁多,那么茶叶中保健功能的“四大元素”都有哪些呢?
 
一、茶多酚
 
茶多酚又叫茶单宁或茶靴质,属于多酚类物质,是形成茶叶色香味的一种主要化学成分,它占茶叶干物质总量的20%~30%,具有保健功能的效果。
 
研究表明,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射的作用,能够有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为"辐射克星"。
 
茶多酚不仅有抗氧化的作用,还有抑菌作用,对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚还可以吸附食品中的异味,因此具有一定的除臭作用,对食品中的色素也有保护作用,既可以呈现出天然色素,又可以防止食品退色,具有抑制亚硝酸盐的形成和积累。
 
二、咖啡碱
 
咖啡碱又称“咖啡因”,茶叶中的咖啡碱是一种生物碱,约占茶叶干物质的2%~5%,可以起到一定提神醒脑的效果。实际上,咖啡碱与茶树的生长代谢有着密切的关系,茶叶新稍哪里生长旺盛,哪里的咖啡碱含量就越多,茶树在哪个季节长得快,哪个季节的咖啡碱含量就越多。
 
咖啡碱除了可以提神醒脑之外,还有很多其他功效,就比如控制体重、促进肠胃消化、提高排尿量、改善便秘、增强身体敏捷度还有降低胆结石等等功效。
 
但是如果喝太多的茶叶,体内的咖啡碱因素会导致失眠、骨质流失、骨质疏松等不好的效果,所以喜欢喝茶的朋友们,一定要根据自身的身体情况去喝茶,不一定喝的越多对身体就越好。
 
三、茶氨酸
 
茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸,氨基酸有甜味,含量因茶的茶的品种、部位变化,茶氨酸一般在干茶占重量的1%~2%,既不具备催眠,又可以解消疲劳、减少血压和提升记忆力的效果。
 
茶氨酸进入身体后根据肠胃进行消化吸收和新陈代谢,还可以调整脑内的神经传递物质变化,可以降低脑部疾病的发生。咖啡碱是大家都知道的兴奋剂,但是为何大家喝茶后反倒是觉得释放了压力,心情愉悦、宁静的感觉,这里面主要都是茶氨酸的效果。
 
有时候非常容易心烦、发火、烦闷、躁动不安等情绪,精神无法集中,而茶叶中的茶氨酸就可以很好地起到镇定效果,维护神经元细胞,茶氨酸还可以降低血压、降低癌症药物的副作用。
 
四、茶多糖
 
茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合大量的矿质元素,简称为茶叶多糖或茶多糖。
 
现代医学研究表明,茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分,一般来讲,原料愈粗老茶多糖含量愈高,等级低的茶叶中茶多糖含量高。它能降血糖、降血脂,从而达到防治糖尿病。同时在抗凝、防血栓形成,保护血相和增强人体非特异性免疫能力等方面均有明显效果。
 
茶多糖还可以抵抗辐射,小鼠通过丁射线照射后,服用茶多糖能保持血色素平稳,红血球下降幅度减少,血小板的变化趋于正常。随着科技的发展,大量电器进入家庭,人们接触电磁辐射的时间越来越多,多饮茶能够预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
 
茶叶中含有多达500多种的化学物质,包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖、茶多糖、维生素、矿物质、蛋白质等等。这些成分大多对人体有益,在这些有益元素的共同作用下,茶叶拥有的保健作用都有哪些呢?
 
1、具有兴奋作用,茶叶能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率;
 
2、具有利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿;
 
3、具有抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用;
 
4、具有抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌消灭;
 
5、具有减肥作用:茶叶蕴含的多种化合物,能调节脂肪代谢。(来源:中国茶网,图片来源:品购茶网图库)
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