龙井茶需要洗茶吗?龙井不需要经过洗茶这个步骤

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龙井茶需要洗茶吗?龙井不需要经过洗茶这个步骤
 
所谓洗茶,就是用开水先涮一遍茶。现在不少人喝茶都喜欢先这样涮一涮,等第二泡再喝。那冲泡龙井茶时需要洗茶吗?
 
泡龙井茶需要洗茶吗?
 
研究表明,冲泡绿茶的时候,第一泡的时候是营养最好的时候,营养成分全部累积在第一泡的,尤其是绿茶中的茶多酚有50%都已经被浸出在其中,接下来剩下的在第二、第三泡当中了。
 
如果冲泡龙井茶,第一泡是做洗茶只用的话,那么营养物质基本上已经被流失掉了,继续第二泡的话,基本上已经没有什么营养价值了。所以冲泡龙井茶的时候,是不需要经过洗茶这个步骤的。
 
洗茶,往往很多时候都是茶友们的心里作用,很多人都认为第一泡可以把茶叶上的残留灰尘给清洗掉,但其中洗茶不仅仅不会洗掉灰尘,相反的还会导致茶叶中的营养流失掉。
 
事实上,头泡茶叶的营养是最好的,当然了,是否洗茶,还需要看你冲泡的是什么茶叶,并不是任何茶叶都需要洗茶的哦。
 
如果购买的是一些散装龙井茶,那么可以不用洗;但有的是一些新的龙井茶的话,那么的确是需要清洗掉一些灰尘、杂物。
 
主要原因是因为茶叶在采摘、加工过程中所产生的一些不卫生物质,所以这样的情况下,那么就可以洗茶,这样可以提高茶汤的纯度、鲜度了。
 
洗茶,不仅仅是可以洗茶,还可以起到润茶的作用,洗茶的这个过程中,手法一定要恰当,一定要快速,否则的话会导致茶叶中的香味、滋味都变淡,所以洗茶速度快,是非常关键的。
 
回归正题,冲泡龙井茶是否需要洗茶呢?主要还是看你购买的是什么样的龙井茶,如果是散装茶的话,那么就可以不需要洗;
 
如果购买的是比较高品质的龙井茶,那么是可以洗茶的,不过洗茶的速度一定要快速,这样的话才可以把其中的营养给留下来,这样才可以更好的去品尝到龙井茶的真正鲜醇滋味,才可以收获到营养,促进身体健康哦。(来源:友间茶社,图片来源:品购茶网图库)
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