袋泡茶是这样产生的…

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袋泡茶是这样产生的…
 
对于一个爱喝茶的上班族来说,在办公室每天悠然地拿着茶壶泡茶是不现实的,但要想每天随时随地都能喝茶,袋泡茶真是贴心好伴侣。
 
虽然初尝袋泡茶的滋味,总觉得少了些什么,它自然不能和手工泡茶相比,少了些韵味,更不能和古茶滋味相比了。但久而久之,由于袋泡茶的方便快捷,现已成为年轻人尤其是白领工作者的首选。
 
袋泡茶(或曰袋装茶)是指茶叶的包装形式,和它对应的,可能是瓶装茶、罐装茶等。从这个角度去认识它,我们更应该关注的是茶袋里的“内容”。
 
袋泡茶是这样产生的
 
袋泡茶发明之前,饮茶者必须先把杯中所有茶叶过滤干净,才能畅饮,而过滤茶叶是一个相当烦琐的过程,自100年前茶包被西方人发明,袋泡茶就成了西方茶圈的主要饮茶方式。
 
1904年,美国纽约的茶叶商人托马斯·沙利文为了节约推广成本,决定把少量茶叶样品装入一个小丝袋,寄送给潜在客户试尝,疑惑的客户尝试着把这些奇怪的小袋子完全浸泡在热水里,结果完全出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝袋里使用很方便,订货纷至沓来。
 
聪明的沙利文看到了商机,随后将丝袋换成便宜而透气些的纱袋。这个小小的发明给托马斯·沙利文带来了可观的利润,因为这一创新用户体验,世界上第一批袋泡茶就这样产生了!
 
到了一战时期,德国公司Teekanne借鉴并发展了这个创意,为前线战士提供装在小棉布袋里的茶包袋,并称它们为“茶叶弹”。后来二战时,这种茶包袋已经作为英国士兵的军粮配备,奔赴战场。
 
于是,方便卫生的茶包袋便开始在日常生活中流行,经历了众多材质、形状的改进,终于发展成如今我们看到的茶包袋。
 
茶包的鉴别
 
袋泡茶的茶包原料,首先是无纺布,一般采用聚丙烯材质,经高温熔融、喷丝、铺纲、热压卷取连续一步生产而成。其次是尼龙,也是现在越来越常见的袋泡茶包材料,一般咖啡店的茶包大多是这个类型,还有更环保卫生,但成本相对高很多的玉米纤维,比较常见的一种是日本进口的PLA玉米纤维布,另一种是英国进口的玉米纤维布。
 
优质产品:袋泡茶包装上有清晰的图案文字,内外袋包装齐全,外袋包装质量上乘,防潮性能好。内袋长纤维滤纸网眼分布均匀,大小一致。滤纸袋封口完整,用纯棉本白线作提线,线段有品牌标签,提线两端定位牢固,提袋时不脱线。袋内的茶叶颗粒大小适中,汤色明亮无沉淀,冲泡后滤纸袋涨而不破裂。
 
中档茶品:袋泡茶可不带外袋或无提线上的品牌标签,外袋纸质较轻,封边不太牢固,有脱线现象。香味虽纯正,但少新鲜口味,汤色亮但不够鲜活。冲泡后滤纸袋无裂痕。
 
低档产品:袋泡茶包装用材中缺项明显,外袋纸质轻,印刷质量差。香味平和,汤色深暗,冲泡后有时会有少量茶渣漏出。
 
不合格产品:袋泡茶包装不合格,汤色混浊,香味不正常,有异气味,冲泡后散袋。
 
茶包饮用方法及冲泡小攻略
 
袋泡茶中最常见的是纤维材质的袋装茶包,这种茶包空间很小,适合装茶末或者是颗粒较小的茶叶。立式茶包可以直接立在杯中,冲泡简单方便,适合放一些叶子大的茶。
 
四角茶包则适合用来放花草茶、伯爵茶等叶片比较大的茶叶,材质多为丝质。还有一种茶棒,它把茶包和搅拌棒结合在了一起,将茶棒放入开水中,稍做搅拌,就可以得到一杯好茶。
 
每包袋泡茶的重量是2克,是为一个人一杯设计的分量,冲泡时需用200毫升左右,95度以上的热水,下面是泡茶步骤:
 
温杯:泡茶前,先用热水烫一遍杯子预热,因为冷杯很难冲出茶的风味。
 
泡茶:先在杯中加入开水,后放入茶袋,这样茶袋才不会因为有空气而漂浮在杯子上端。
 
焖茶:放入茶袋约2分钟后,拿个盖子盖住杯子,焖几分钟,再揪住茶包的提线,震荡2~3次,使其味道充分均匀的散出,茶袋取出即可。
 
一个茶包最好只泡一次,反复利用,茶汤的味道就会变淡甚至没有,茶叶的营养也会消失。
 
下面是不同类型的茶包,所对应的冲泡时间和水温
 
可以参考。
 
普洱茶:90℃~98℃的开水冲泡3~4分钟。
 
白茶:79℃~85℃的开水冲泡2~3分钟。
 
绿茶:79℃~85℃的开水冲泡2~4分钟
 
香草茶:96℃的开水冲泡5~6分钟。
 
乌龙茶:85℃~96℃的开水冲泡3~5分钟。
 
红茶:90℃~96℃的开水冲泡3~5分钟。
 
1992年立顿进入中国,引进了以碎茶为主的袋泡茶,凭借品质稳定、品饮便捷、标准化体验等特点,赢得了消费者和市场的青睐,在一定程度上改变了国内的饮茶文化。
 
近年来,袋泡茶愈发的火热。一点点、喜茶等多个茶品牌的拔地而起,袋泡茶领域也不再沉寂,为了让年轻人感受到喝茶的魅力,让每一个人都能享受茶的乐趣,出现了许多专注给年轻人做茶的品牌,一些知名大厂家也在逐渐研发新的袋泡茶,袋泡茶在中国的市场前景不容小觑。(来源:普洱杂志,图片来源:品购茶网图库)
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