阴雨天泡的茶为什么突然没那么香了?

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阴雨天泡的茶为什么突然没那么香了?
 
雨天喝茶没有平时香,老茶虫可能也发现了这个问题,这到底是为什么?
 
空气湿度大,茶叶含水量高
 
阴雨天,空气湿度较高,茶叶具有较强的吸附性,如果密封不到位,茶叶容易吸收空气中的水分,冲泡后香味就会减弱。
 
气温较低,茶叶香气难激发
 
天阴时,气温一般较低,需要较高水温冲泡的茶会因为水温的快速下降而难以激发出香气。
 
尤其高原地区,本身沸点就低一些,阴雨天水温就更低一些。茶香也更难完全激发出来。
 
低气压会影响味觉和嗅觉
 
下雨天受气旋影响,气压也会变低,在气压相对低的情况下,嗅觉和味觉不会像平时那么灵敏,所以阴雨天泡出来的茶,口感和香气都不会跟平时一样好。
 
那么。雨天怎么泡茶才会把影响降到最低呢?
 
持续水温稳定
 
保证水温的稳定,比如恒温烧水壶,在每次泡茶的时候间隔时间不要太久,避免茶叶长时间处于低温状态,再次注水后水温更低。
 
少于平日的投茶量
 
阴雨天会致使茶叶中苦涩味增加,可以比平时少投放2-3g茶叶,味道会更舒适一些。
 
其实很多人遇到阴天,心情会比较压抑,干什么都缺乏动力!别说泡茶不香,连泡茶的心情都没有!(来源:中国茶文化知识,图片来源:品购茶网图库)
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