一片叶子处处都是宝!

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所属分类:茶百科
一片叶子处处都是宝!
 
从“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之“开始,茶的药用价值就已经开始为人所知。
 
自1987年,日本科学家富田熏在美国《自然科学》上发表茶多酚可以抑制癌细胞生长繁殖的研究开始,越来越多的研究成果表明茶中成分具有保健功效。
 
其中,研究得最多的莫过于这几种物质——茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖。下面就来简单介绍一下。
 
茶多酚
 
人体保鲜剂
 
著名的自由基学说表明,人体细胞时刻被氧化,氧化产物自由基正是导致人体衰老、病变甚至死亡的重要因素。
 
茶多酚最大的作用就是抗氧化,从而实现抗癌、抗衰老,相当于是人体的保鲜剂。有一个著名抗氧化能力对比的实验:2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。
 
咖啡碱
 
提神抗疲劳
 
茶中的咖啡碱其实比咖啡中含量高,但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱,所以也只好以此命名,真是委屈茶了。
 
咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好,就是咖啡碱在起作用,你看一些要下地的老农,如果没茶喝,干活都是没有力气的。
 
茶氨酸
 
天然镇静剂
 
茶中含量最高的氨基酸是茶氨酸,茶氨酸几乎在其他植物里找不到,是茶特有的。
 
如果说咖啡碱是提神的,那么茶氨酸是安神的。两者相辅相成,让人精神集中却又不会过度兴奋。以前的和尚打坐参禅,都喜欢先喝点茶,让自己不至于犯困,同时心也能静下来。
 
茶多糖
 
降三高能手
 
茶多糖是茶中所特有的。在灵芝、人参中也有类似的多糖物质。
 
虽然含量不高,但茶多糖的功效却不少——降血糖、降血脂、降血压、增加冠脉流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等等,市面上也已经有不少茶多糖提纯商品。
 
以上所说到的茶成分的功效,并不能与茶的功效划等号,因为成分必须要一定纯度和摄入量才能达到效果。
 
也正是有这些成分,才让茶与其他饮料不同,能让我们的身心获得长期的滋养。(来源:懂茶道,图片来源:品购茶网图库)
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