喝茶可以很随意也可以很讲究

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喝茶可以很随意也可以很讲究
 
喝茶可以很随意也可以很讲究,如果是独饮的话,可以随性而为,不要太拘泥于规矩。但是如果是在与他人一同喝茶,那么有些规矩是需要遵守的,如果没做好不仅让自己同时也让他人感到尴尬。那么喝茶时都有哪些“大忌”?主要可以分为4个方面。
 
01、选择茶类上
 
我国茶叶种类非常丰富,大概有上千种茶叶,每一种都有自己的特点,如果没选对茶,那么就会很遗憾。对于喜欢淡雅的茶的朋友来讲,你就不能给他泡黑茶,因为他可能接受不了这么浓的茶。如果喜欢喝浓茶,那么你就不宜给他泡绿茶、白茶等口味较淡雅的茶。
 
我们要看人选择茶叶,依据客人的口味去选择,自己同样而是。我们还可以依据体质来选择茶叶,如果这个人是阳虚体质,比较怕冷,那么你可以给他泡红茶、黑茶等。若是给他泡绿茶,这样凉性的茶,那么客人可能会不喜,如果对方事先说明自己喜欢绿茶就另说。还有些人怕热,那么就可以给他泡绿茶,清热消暑。
 
我们还可以根据季节选择茶类,比如春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝乌龙茶,冬天喝红茶。当然喝其他茶也可以或一年四季只喝一种茶也行,在季节上的饮茶选择并没有那么严格要求,这只是一种饮茶说法。但是若一年到头只喝一种茶,可能就显得单调,我们可以多尝一下其他茶叶。
 
我们可以根据年龄来喝茶,年轻人适合喝些绿茶、乌龙茶等,老年朋友适合喝些红茶、黑茶、老白茶等。因为老年人的肠胃一般不大好,所以可能喝不了凉性的茶,可以多喝些温性的茶,对胃的刺激感不强烈的茶。
 
02、泡茶方式上
 
合理的泡茶方式能让茶汤更上一层楼,而不恰当的泡茶方式则会浪费好茶。在这一观念上,茶圣陆羽很认同。在《茶经》中《六之饮》中记载:煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫,斯沟渠间弃水耳。陆羽认为,如果将茶汤一直煮,一直沸腾,一再扬汤,就会把茶水煮成滑腻的样子,或者又把水面的浮沫给捞起来,那么好好的汤就煮成了废水。
 
陆羽对于“煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫”的错误做法感到无语,如果陆羽要是在茶会上看到别人这样煮茶,那么估计会忍不住出手制止这些“大忌”行为。
 
在泡茶方式上,每一种茶都有自己要讲究的点。比如白茶最怕闷泡,所以泡白茶讲究快出汤。从注水到茶汤,这段时间可以控制在10秒左右(第一泡)。浸泡时间太长,白茶滋味会变苦涩。
 
此外在选择茶具上要慎重,比如泡绿茶时我们可以选择玻璃杯和盖碗,因为大多数绿茶是细嫩的春茶,怕闷,不能用密闭性好的茶具去闷着它,玻璃杯和盖碗是最恰当的选择。而当你泡黑茶的时候,就可以选择紫砂壶,因为黑茶不怕闷,适当闷着泡反而能展现它的优点。
 
03、喝茶礼仪上
 
我国是礼仪之邦,在饮茶上也有很多礼仪要讲。比如有鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼等等,这些都是在向主人家或者客人传达友善的态度。通常我们要表现得很大方,在行为举止上要端正,别人给你倒茶,那么你可以说声谢谢,或者直接表现出客气的样子。
 
又比如在与他人一起喝茶的时候,要注意仪态,喝茶就喝茶,最好不要牛饮,或者发出巨大动静。当然我们也不必盛装出席,只要衣着干净就行,不要穿着花枝招展的样子,或者抹了很浓气味的化妆品,影响了他人喝茶的体验。如果是一个人独饮的话,会少了很多规矩,会自在些。
 
04、喝茶状态上
 
如果自己感冒发烧了,那么不宜喝茶。
 
如果自己是属于神经比较敏感的,那么不宜喝浓茶。
 
如果睡眠质量不好的话,那么睡前两三个小时不宜喝茶。
 
如果自己的肠胃不大好的,那么不宜喝凉性的茶。
 
如果自己喝醉了,那么不宜喝茶。
 
如果女性朋友处于经期或孕期等,那么不宜喝茶。
 
如果是贫血的人,也不宜喝太多的茶。
 
如果是刚吃完饭的,那么不宜马上喝茶。(来源:友间茶社,图片来源:品购茶网图库)
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