冰岛“叱咤”普洱茶行业,是必然还是偶然?

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冰岛“叱咤”普洱茶行业,是必然还是偶然?
 
说起现在的冰岛,稍稍懂茶的人无人不晓。自冰岛普洱茶问世后,其影响力就不断在茶界攀升,很快叱咤整个行业,横扫普洱茶市场。相比较其他普洱茶,冰岛回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻。冰岛茶因炒作导致市场价格混乱,选购时应谨慎选择。
 
假如商铺主人能为你泡一杯真正的冰岛古树茶,那说明你在其心目中的位置有重要。可见冰岛已经用来衡量身份等级的一个实物了。所谓“好喝才是硬道理”,剔除市场因素不过多考虑,那冰岛茶自身究竟有哪些特点决定了它必然走红呢?下面我们就来分析一下:
 
首先是茶叶耐泡,茶汤不变色:
 
说到耐泡是不足以展现冰岛特色的,但是经久耐泡且汤不变却是冰岛的一大特点。很多普洱茶生茶在冲泡时汤色是橙黄、金黄,但还不到十泡之余就淡下去,可冰岛并不会这样,无论是第五泡、第十跑甚至到第十五泡其汤色一如开汤时那般清亮,虽然看起来有些清淡,但至始至终都不会改变其汤的颜色。
 
其次是甜:
 
冰岛的甜是在入口的时候就能明显的感觉出来。一般的茶叶都有苦而涩的感觉,但是冰岛入口后,苦涩味很快在口中“化”开,并且化得快,加之茶叶中含有甜味物质(可容性糖)比其它茶叶的含量高,所以冰岛很甜。
 
是香气高、浓:
 
茶叶香气有两方面决定。纯正的冰岛古树茶的制作是采用传统的制茶工艺,技艺高超的制茶师傅用精湛的技艺把冰岛茶的香味提到最大限度,使得它香味更浓。
 
此外是生津回甘快:
 
生津回甘是许多普洱茶都具备的特点,尤其是回甘的,例如勐库,南糯、生津的特点,而易武地区的茶都具备了回甘的特点。但是生津回甘能同时在极短的时间在口腔中完成的,冰岛极为明显和特别。(来源:茶搜搜,图片来源:品购茶网图库)
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