闻起来太香了?几招教你分辨你的茶是不是香精茶

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闻起来太香了?几招教你分辨你的茶是不是香精茶
 
市场上有些茶,闻起来很香,但是泡出来没有茶味,很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。
 
香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。
 
那么到底茶里面有没有添加香精呢,这要先从茶的香味说起。
 
茶的香味一般来说,取决于茶叶的树种、加工和保存三个方面。以单枞为例,不同区域不同品种的单枞,
 
常见香型就有黄栀香、玉兰香、蜜兰香、芝兰香、杏仁香、肉桂香等各种花香型,而和铁观音相似的黄金桂,就是香高味淡的一个典型。
 
后期的加工过程中,因为杀青和焙火的控制不同,有些茶的香味会高一些,但是茶味会低,
 
或者茶味浓厚,但是香气不高。
 
这取决于制茶者的初衷和制茶师傅的水平。最后茶叶在保存中,如果存放不好也容易窜味和发霉,这对茶的香味也是很大影响,所以新茶的香味一般会比陈茶的香味要高。
 
另外如果冲泡时,方法不对,或用的水较差的话,对茶的香气和茶味也会有较大的影响。
 
如果您已经买了茶叶,想辨别是否加入了香精,那么方法还是有的。
 
闻干香
 
因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,
 
如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的。相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、
 
并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。
 
用手搓揉茶叶
 
你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。
 
低温冲泡闻香
 
用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。
 
因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。
 
观察茶香持久度
 
冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。
 
隔夜观察茶渍
 
茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,
 
如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,
 
反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、
 
墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。茶叶是否添加香精,相信各位茶友们通过以上方法一试便知,希望茶友们都能买到自己心仪的好茶。(来源:尚廷坊普洱茶,图片来源:品购茶网图库)
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