真正的冰岛古树茶是什么样的?如何辨别呢?

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真正的冰岛古树茶是什么样的?如何辨别呢?
 
冰岛如今在普洱茶界已是响当当的名字,有拿别的山头当冰岛卖的,冰岛村内有5寨,真正的冰岛古树来自冰岛老寨。
 
那么真正的冰岛古树茶是什么样的?如何辨别呢?
 
1.外形特征
 
冰岛村的老茶树,生长茂盛,枝叶芽头肥壮,树基部张出的最大叶片比手掌还大。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂,老而青翠,老而不衰,鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆,干茶外形条索粗大,芽头肥壮。
 
2.冰岛风格特征:
 
条索:干茶外形条索粗大芽头肥壮。
 
汤色:汤色金黄透亮。
 
香气:香扬,浓郁,高锐。
 
回甘:持久,韵悠长。从两颊,牙龈至舌根,喉部,均有明显感受。
 
水性:水路细腻。
 
茶韵:柔中带刚。
 
口感:涩少苦轻,口感饱满,汤厚质重,蕴含丰富。穿透性强,张力显,有特别让人愉悦的清爽感。
 
喉韵:韵弥漫,甘存留,津滋生,不忍被打扰。
 
生津:两颊不断生津,感觉像两条小溪。
 
耐泡度:比较耐泡。
 
叶底:黄绿明亮,条索清晰。
 
3.口感特征
 
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气,两颊不断生津,生津效果明显持久,主要集中在两颊部位,茶汤糖香,浓度高,杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。
 
冰岛普洱茶的鉴别方法
 
1、看叶形。
 
冰岛茶的叶型肥厚、硕大,干茶的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,按照传统工艺,也是典型的黑条白芽。
 
2、看香气。
 
茶之所以受到人们的赞美香气是一个重要的因素。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,以花果香型为主。
 
3、看汤色。
 
冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子。
 
4、看回甘生津。
 
分辨冰岛茶与其它茶的区别的一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3到5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到。
 
茶汤一入口,就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透。口腔在茶汤的作用下,迅速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水。在渴感较强的情况下,3到5小杯冰岛茶下去,顿觉醍醐灌顶。
 
5、看耐泡程度。
 
冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
 
6、看茶底。
 
冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。
 
7、体会喉韵。
 
冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,身心愉悦的话,对冰岛茶也算是有些了解了。
 
这7大鉴别真正的冰岛古树普洱茶的方法,你都学会了吗?(来源:甘茗,图片来源:品购茶网图库)
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