不懂茶,要怎么开始喝茶?

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不懂茶,要怎么开始喝茶?
 
很多人刚开始喝茶的时候,都不知道什么茶好,如何品茶?
 
不知道生普、熟普、红茶的区别,什么时令、什么状态、喝什么茶?
 
也不知道品级、拼配、单株有什么区别?
 
我们可以怎么做呢?
 
1、要去喝,并尽可能多的喝
 
慢慢的,一场一场的茶喝下来,喝茶的时候,懂的人免不了教给我们茶的知识。
 
知识聚在一起,有一天,显著的是心静下来了、突然清晰了,联系在一起,达成了一个茶知识的框架,有层次、有分类,有体系。
 
2、有选择性的品茶
 
一般都会挑一款今天想喝的茶,按产茶地、茶料、年份、制茶工艺来选、也有按环境、人、气候、甚至身体状态等来选,然后从头喝到尾。
 
有的时候,中间再泡点别的茶,对比着喝,或搭配着喝;喝多了,来点茶点缓一缓;每一款茶的每一泡的味觉体验都是不一样的,茶山环境不一样、制作的手法不一样,体会到的茶气、茶味,还有它们的变化是不一样的。
 
整个的、单次的味觉体验,才能形成它完整的味觉记忆;如果后期储存方式、储存环境变化后,味觉体验也会改变。
 
当然,如果了解这款茶,用适当的水、水温、冲泡方法,你就能让那款茶的茶味、变化,鲜活起来。
 
3、调动五官品茶
 
泡茶,一开始茶气、茶香先来,三四泡后茶味来了,十泡时茶料的本质显现了。
 
有的茶可以冲十几泡,还有的可以冲三十几泡,一边品茶、一边聊茶的变化,聊得投机,浑然不觉时间过,等到茶淡了,这款茶的故事才讲完。
 
在这个时候品茗杯,盖碗,紫砂壶……甚至水温,你都会去在意,体会着它们来自气势磅礴的群山、蜿蜒旖旎的溪谷、茂盛神秘的雨林等不同的地方,有着不同的故事,一首诗,一首词都会在其中。
 
4、寻茶
 
茶的体验是丰富的,通常意义好茶有两种,一是绝对好茶,二是性价比高的相对好茶。
 
一次好茶的味觉,夸张点讲,足以在你口中停留几天,思念十几年。
 
入口即化的茶味、梦绕魂牵的挂齿留香、深入骨髓的茶感,那种味觉以及全身心的体验是不能言表的,不敢说触及灵魂,起码在精神层面,把你理了个通透。
 
从不知茶事到喝好茶,就是一段诗情画意的旅程,既有茶境又有茶感更有茶趣,至于茶之道,自有茶知道。(来源:莫道茶事,图片来源:品购茶网图库)
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