泡茶时,千万别犯这些低级错误

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泡茶时,千万别犯这些低级错误
 
清洁完茶具后,把干茶倒进茶荷中,双手端起茶荷递给客人,让客人观赏一下干茶的外形香气。
 
在茶艺表演中,一般会有闻香这一步,让客人闻香的时候,也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。
 
泡茶倒茶
 
在泡茶的时候,有很多小细节需要注意,
 
比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的,一般都是横放。泡茶的过程动作不能太大,不要发出过大的碰撞声。
 
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然后再倒给客人,倒茶一般七分满就好,而且要按照辈分来倒,长者为先。
 
奉茶添茶
 
奉茶也是有讲究的,不仅仅是双手端给客人就行了。
 
奉茶的时候不能太高也不能太低,不能太远也不能太近,端茶的时候手要平而且要稳,
 
确保客人拿到茶的姿势是舒服的。
 
一般情况下,最好是结合茶托来奉茶,不能直接用手拿杯去敬茶,这样显得没有礼貌。
 
当客人杯里的茶空了的话,得及时添上,不能让客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。
 
自己品尝
 
泡茶时不能只泡到客人或者朋友喝,而自己不喝,
 
如果自己有其他特别的情况,那也要提前说一下自己不适合喝茶的原因。
 
否则客人也不好喝茶。
 
另外,自己不能喝茶时,也尽量不要泡茶了,因为你也不知道你泡茶的滋味和香气如何。
 
更换茶叶
 
茶叶泡的比较淡时,一定要问一下,
 
如果有人喜欢淡茶,才可以再泡下去,如果都是喜欢比较正常或者浓一点的茶时,你却一直泡着淡茶,那就是要让客人离开的意思了。
 
讲了这么多,虽然都是一些小细节,但是对于泡茶和交流也是很重要,千万别因小失大。
 
泡茶也算是门技术活,
 
这也就是为什么同样的茶,茶艺师泡出来感觉会好喝点。个人觉得一款茶,能不能泡好,对出汤时间还是有要求的。
 
泡生普新茶,通常都会快一点出汤,两三泡过后,再慢慢的延长出汤时间,尽量做到每泡汤色一致,
 
在茶汤饱和度大致相同的情况下,
 
再去感受每一泡茶的层次变化。如果要讲究,每款茶都应该有它的泡法(包括水、水温,冲泡方式和出汤时间),
 
所以要想泡好一款茶,泡出它正真的特点,还得反复尝试,找到那个属于它的点。(来源:尚廷坊普洱茶,图片来源:品购茶网图库)
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