绿茶有多少种,如何辨认绿茶以及新茶与陈茶?

品购茶网 2021年7月10日03:16:05来源:说茶网
评论
92 877字阅读2分55秒
买古树茶 找厂家 加微信号371580761
绿茶有多少种,如何辨认绿茶以及新茶与陈茶?
 
在六大茶中,绿茶有着让人嫉妒的名气与地位,首先绿茶最先被发明出来的,而后才有其他茶类,或者说很多类茶是借鉴了绿茶的工艺,很大程度依托于绿茶的加工工艺。
 
绿茶出现的时间早,并且产量也是最大的,几乎全国各地都有制造绿茶的产区,也难怪喝绿茶的人那么多,不仅是因为绿茶香高味好,更因为绿茶产区多,产量大,品类多。
 
那么绿茶品类有多少,到底分几种呢?
 
如果根据绿茶的加工工艺去划分,那么分为炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶。
 
我们从字面就可以理解,炒青绿茶便是用到了滚筒或锅来炒的杀青方式,而蒸青绿茶就是利用蒸汽来杀青,晒青绿茶就是利用太阳光干燥茶叶,烘青绿茶就是利用加温设备的热风烘干茶叶。
 
所以说,以上4种绿茶是根据它们不同的杀青方式与干燥方式进行划分。
 
若是按照茶叶的形态来分,那么可以分为扁平形、单芽形、直条形、曲条形、曲螺形、圆珠形、兰花形、片形、团块形、花束形等等绿茶。如果按照季节来分,可以分为春茶、夏茶、秋茶。
 
绿茶特点鲜明,容易将它从众多茶叶中辨认出来。首先因为绿茶的杀青工艺缘故,所以保留了很多叶绿素,所以绿茶的特点是清汤绿叶,香气清新持久,滋味鲜醇爽口。
 
绿茶品类多,名茶也多,比如西湖龙井、黄山毛峰,洞庭碧螺春,庐山云雾,信阳毛尖,六安瓜片、安吉白茶等等。绿茶号称有四绝,形美、色绿、香郁、味醇。
 
就像前面所说的,绿茶有很多种,当我们了解了绿茶的大致外形与内质特点,那么就能很好地辨别,就比如说绿茶中的代表茶“西湖龙井”,它是扁平形的,挺直的、有光滑,龙井的色泽是绿润的,有清香,滋味鲜醇且爽口,具有典型的绿茶四绝特点。
 
绿茶是喝新不喝旧,隔了一年的绿茶叫做陈茶,而绿茶的陈茶状态是不受欢迎的,不仅香气不显,滋味也不鲜爽,不鲜醇,总之就是不好喝。
 
那么我们该怎么辨别新绿茶与陈绿茶?
 
第一,看外形,没有色泽的或者偏黄的有可能是陈茶。
 
第二,闻香气,没有闻到清香,香气很低沉,或者有陈气等让人不愉快的气味,则有可能是陈茶。第三,冲泡,喝喝看,看滋味是否有新茶那股鲜爽味,如果没有则可能是陈茶。(来源:友间茶社,图片来源:品购茶网图库)
高端山头茶批发零售,古树茶私人订制,承接普洱茶代加工,普洱茶电商外贸货源供应,普洱茶源头订制代加工生产厂家。

复制按钮 一键复制茶厂微信号:371580761
品购茶网
  • 版权声明 本文源自 说茶网, 整理 发表于 2021年7月10日03:16:05
  • 转载请务必保留本文链接:http://www.pingoucha.com/wiki/115969.html
广告也精彩
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: