日常如何冲泡陈皮?

品购茶网 2021年8月12日06:27:34来源:说茶网
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日常如何冲泡陈皮?
 
随着社会的发展,现在生活节奏越来越快,加入养生行列的人越来越多,喝茶养生也成为了一种流行,而新会陈皮水成为了养生者的首选。
 
日常生活中,每个人冲泡陈皮方式各不相同。
 
这里,就为大家整理了常见的陈皮冲泡的方法。
 
泡好新会陈皮茶,注意三大要素:
 
陈化年份
 
五年以下的陈皮,口感稍苦,更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料,用于泡茶,则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。
 
泡茶推荐使用五至十年左右的陈皮,口感甘醇,陈香十足。当然,越陈久的陈皮,气味口感越佳。
 
皮种不同
 
陈皮按采摘加工时间分为青皮、微红皮、大红皮三种。
 
由于青皮是在柑果未成熟时采摘的,所含糖分少,用来泡茶会出现较明显的苦涩。
 
微红皮次之,大红皮苦涩味最轻。
 
推荐使用大红皮泡茶由于含糖量高,果香味比较大无刺激性气味,温润感更好一些。
 
冲泡记要
 
尽管陈皮泡茶可养生,但并非放越多陈皮效果越好。
 
当陈皮与水的比例失衡,就会出现苦涩或茶味过淡的情况。
 
而且陈皮中含有一种类柠檬苦素这种物质,带有苦涩的味道。
 
浸泡时间过长会产生苦涩味,影响口感。
 
闷泡法
 
闷泡法是最方便的冲泡方式。
 
首先把陈皮用沸水洗净,然后在保温杯中放入一小瓣陈皮并注入沸水,静待几分钟便可饮用。
 
喝完后往杯中添水即可,无论是在外出旅行、在办公室办公还是在家畅饮都是不错的冲泡方法。
 
1、先用沸水将陈皮表面的杂质和灰尘清洗;
 
2、开水500ml,盖紧焖皮10-15分钟(随个人口味调节时间),立即全部出汤,避免陈皮片在茶汤中浸泡。
 
泡饮法
 
泡饮法是日常操作快捷的新会陈皮冲泡法,用盖碗或茶具加入热水进行冲泡。
 
一个110ml的冲泡器具需投放3—5g陈皮,而一个三瓣完整的陈皮约8克,则需要放入一到两瓣陈皮即可。
 
用盖碗或茶具冲泡出来的陈皮茶汤清浅而清香,品饮后甜醇可口。
 
1、将3-5g陈皮放入茶具中;
 
2、待水煮沸,便将注入茶具中;
 
3、第一泡,先让沸开水泡洗新会陈皮5秒,再用其茶汤浸泡茶具,让陈皮的芳香浸透到茶杯之中,然后第二、三泡出汤时间约1分钟,后面依次30秒出汤即可。
 
最后,如果陈皮已经放太多,出现苦涩味了那该怎么办呢?
 
可以适当减少陈皮或在茶中加入冰糖、大枣等缓解苦味,或根据个人口味,加入茶叶、花茶等,丰富口感。
 
每天一杯陈皮茶,祛湿降燥又健康。
 
掌握了正确的泡茶方式后,赶快泡一杯醇厚陈香的陈皮茶吧!(来源:博山茶馆,图片来源:品购茶网图库)
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