茶分寒热,切勿乱喝!

  • A+
所属分类:茶百科
茶分寒热,切勿乱喝!
 
中医讲究将食物分为寒、凉、温、热等“四性”,茶也有如此分类。
 
凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物。
 
如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
 
温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。
 
如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;
 
适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;
 
适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。
 
怎样区分寒性食物和热性食物
 
①从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
 
②从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。
 
③从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
 
④从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。
 
⑤食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
 
喝茶,要讲茶道,还要讲体质。每个人的体质不同,适宜的茶也不同,茶也分寒性与热性。
 
常见的茶叶主要分为
 
绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
 
凉性的茶:绿茶和乌龙茶中的铁观音,由于发酵程度比较低,属于凉性的茶。
 
温性的茶:普洱茶属于温性的茶。
 
热性的茶:红茶属于全发酵茶,刺激性小,热性。黑茶类(茯砖、六堡茶等)为后发酵全发酵茶类,热性。(注:本文摘自茶叶知识世纪钱币,图来源:南茗佳人,版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除)

广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: