外出旅游,这些茶俗你知道吗?

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外出旅游,这些茶俗你知道吗?

独特又有趣的“茶俗”

宾客临门,作为主人的一方敬上一杯热茶,是我国最为常见的礼节。当出门在外,来到少数民族家中,一定不能错过那些独特而有趣的“茶俗”,一起来看看吧~

(1)壮族“甜茶”:是壮族人民的传统饮品,有很多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。如果茶中放有糖,男青年饮“甜茶”,就表明姑娘同意了;如果没放糖,则表示不同意。这种表达的方式,既特别又含蓄。

(2)佤旗族“苦茶”:这种苦茶的煮法是在一个大砂罐中,一次性放入500克茶叶,加水熬煮,一直煮到罐中剩下三五口茶水为止。然后等茶凉到一定温度,一口气喝下。这样的茶水苦涩难忍,但喝后顿觉喉头清凉爽口回甘,滋味无穷。

花茶杯中传情意

(1)苗族“花茶”:苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片,在上面刻出各种图案,再同桂花、白糖一起制成待客的“花茶”。(不只是鲜花这么简单)为了表达对贵客的敬意,茶杯里常刻有“吉祥”、“祝福”之类的花茶片。

这种花茶还是苗家青年恋爱中的传情物。小伙子来到姑娘家求婚,如果姑娘敬给小伙子的花茶里,有两片“并蒂荷花”和两片“喜鹊对鸣”,表示姑娘同意;如果茶杯中只有三片花茶,则表示不同意。

(2)东乡族“盖碗黄茶”:“盖碗黄茶”的做法是用铜壶(或瓦壶)将茶叶加水煮沸后,在盖碗里放一小块糖和一点具有松香味的黄茶,在客人吃饭或坐在炕上谈天时,加入煮好的的茶水,连同盖碗一起端起喝下。

(3)回族“八宝茶”:回族同胞常用这款茶招待家里的贵宾。八宝茶掺有杏干、桂圆、荔枝、葡萄干等,喝起来香甜可口,有滋阴润肺,清咽利喉之奇效。

以礼相待敬客人

(1)白族“烤茶”:云南大理白族人常以“烤茶”招待贵宾。有宾朋来访时,主人就把从山上采回的新鲜茶叶直接放在砂罐里,边烤边摇,待茶叶烤到发出清香并泛黄时,便用沸水冲入砂罐里,再稍微煮上片刻。煮成后便将茶水倒入瓷盅,双手举杯,敬给客人。

(2)彝族“腌茶”:“腌茶”这是云南山区的彝族同胞喜爱的一种“茶”。

它的做法是:将采下的新鲜茶树叶片放入灰泥缸中,一边放一边施加压力挤压,直到缸中已经压满,最后用重物将盖子压紧实。茶叶经过压迫,鲜叶内汁液会流出,浸泡着茶叶,这样数月后,就制成味道独特的“腌茶”。(文章来源:茶悦日历;图片来源:南茗佳人)

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