​喝茶可以防止肌肉萎缩,很多人不知道!

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​喝茶可以防止肌肉萎缩,很多人不知道!

饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。

茶叶在我国最早是作为药物使用,以前把茶叶叫茶药。最早的药理功效的记载是在《神农本草》里面说神农“日遇七十二毒,得荼而解之”。东汉时期,医圣张仲景,他写了《伤寒论》,对茶这样评论说:“茶治脓血甚效”,就是闹肚子、拉脓、拉血喝茶就有用。

名医华佗也讲了一句“苦茶久食益思意”,意思是喝茶能够振奋精神,加强你的思维。陆羽在《茶经》里也记载了很多茶的功效。唐代大医学家陈藏器,在《本草拾遗》书中说:“诸药为各病之药,茶为万病之药。

现代,随着科技发展,人们已证明茶叶的功效成分很多,有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等,对人体的身体功能有很多的好处。

茶喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。有人甚至把茶多酚叫做“第七营养素”。我们知道食品有六大营养元素,现在有人把茶多酚提高到这个高度,表示茶的功效成分与人体健康的关系非常大。

但喝茶并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合喝茶,所以茶好喝,也要挑选适合自己的茶来喝,切记不可贪杯哦!

2019年5月15-5月19日在杭州举办的第三届中国国际茶博会上,湖南农业大学教授刘仲华教授在做茶叶深加工的报告时宣布,他们的团队在茶里面发现了能够防止肌肉萎缩,可以增加肌肉量的生化成分。

刘仲华教授团队发现的茶叶新成分,名叫线粒体激活因子,该成分是在发酵茶如红茶和半发酵茶如乌龙茶中发现的,是大家所知道的茶叶中儿茶素的聚合体。

“在红茶和半发酵茶加工过程中,儿茶素之间发生酶促氧化会形成茶黄素,MAF是儿茶素没有达到完全氧化程度的聚合体。这样的成分才有它的魅力。”

刘仲华教授团队经过对这种成分生物利用度、生物活性与功能做系列研究后发现,MAF成分可以提高小鼠跑步的耐力,增长小鼠跑步的时间和距离。

MAF尤其可以起到增强骨骼肌发育如腿部肌肉的作用,而这一作用可是具有非常好的实用价值。

“众所周知,老年人衰老之后,肌肉就没有弹性,运动员肌肉不发达就没有爆发力。所以这一重大发现,对于帮助研究人类肌肉萎缩等疾病具有重大意义。

除此之外,MAF具有显著的降血糖、降血脂及减肥作用。它在茶中的含量有1%~2%。虽然这并不多,但就是这些少量的部分才将茶的魅力丰富饱满起来。

茶可以很美味,同时也能从多方面对人体健康产生影响。

发酵茶加工的关键环节——发酵,通过控制温度、湿度、供氧等环境条件,利用茶叶中自有的活性酶类——多酚氧化酶,对茶中的大类物质——儿茶素进行专一氧化,生成茶黄素、茶红素等主要产物。

其中,茶黄素具有突出的强化血液活力,软化血管,防治心血管疾病的功效。

所以我们不要小看红茶、乌龙茶和后发酵黑茶,我们都不太关心未知的东西,这些部分未知的物质是有巨大应用空间的。

我们期待有更多的茶叶研究成果造福茶产业,回馈茶叶消费者。(文章来源:茶姐聊茶;图片来源:南茗佳人) 

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