有一种茶叫——紫鹃

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有一种茶叫——紫鹃

1985年,云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树,由其鲜叶加工而成的烘青绿茶,茶菁色泽为紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强,特取名为:紫娟茶。

"紫娟茶"属于普洱茶变种,是云南大叶群体茶树品种中的一种变异品种。"紫娟"茶树为小乔木,树姿开张,具有紫茎、紫叶、紫芽的特征:半木质化茎呈紫红色,木质化的茎呈褐绿色;叶形长椭圆形,色绿,微紫;芽叶紫色,茸毛多。

紫娟茶的黄酮类、咖啡碱、锌、花青素等物质含量比一般的云南大叶种茶要高,尤其是富含花青素,花青素是自然界中广泛存在于植物体内的一种水溶性天然色素,其提取物多作为保健品成分。已有研究证明,花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂,其抗氧化的效果是维生素C的20倍,能有效防止紫外线侵害皮肤,被誉为“口服的美容养颜佳品”。

紫鹃红茶是以紫鹃鲜芽叶为原料于2009年经创新工艺研制出的红茶新品种。其香气馥郁持久,清澈透亮。入口舌面生津舌底鸣泉,品味高贵,汤色红亮,金圈挂壁,其特有的花青素滋味,不仅浓郁而且留咽充鼻。

而且紫鹃红茶属于发酵茶,其茶性温和对于暖胃、护胃也有一定的作用。特别适合女性朋友饮用,也可以加入蜂蜜、柠檬汁、牛奶等进行调饮。(来源:同缘庆,图来源:南茗佳人)

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