手把手教你四种冲泡小青柑的方法!

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手把手教你四种冲泡小青柑的方法!

小青柑融合了普洱的醇厚和柑果的清香,如果不知道怎么合理冲泡的话,那可是浪费你的小青柑了,所以快一起学习,如何正确冲泡小青柑吧。

方法一:掀盖整颗冲泡

1.取出整颗小青柑,将小青柑上的小盖子揭开,把小青柑和盖子一并放入壶中。

2.水开后,第一遍进行洗茶,清洗小青柑中的脏东西,同时也可以唤醒小青柑的内含物质。

3.再倒入热水进行冲泡,浸泡时间可以为五秒左右,之后每次冲泡可以适量增加浸泡时间,保证茶汤的口感和滋味。

利:整个冲泡的方式比较简单,冲泡方法要求不高,适合比较随性的朋友。

弊:整颗冲泡的方式小青柑的内含物质释放得比较慢,适合慢慢品饮。

小提示:整颗冲泡的注水方式也很有讲究,若是直接向外围的柑皮注水的话,柑香味会更加浓郁;若是直接向圆孔中的茶叶注水的话,茶汤会有更浓郁的茶香。

方法二:碎片冲泡法

1.取出整个小青柑后,把小青柑的普洱茶适量倒出,再将柑皮掰成若小块,再一起放入茶壶中。

2.水烧开后,倒入开水洗茶。

3.再加入沸水冲泡即可。

利:茶叶和果皮的量可以根据自己的需求和口味灵活调整。

弊:果皮的质地比较硬,所以掰果皮的时候会有些艰难。掰开小青柑后,普洱茶的耐泡度会降低,而果皮的溶出物质会更慢被水泡出,所以口感相对来说,没有那么平衡。

方法三:九孔泡饮法

1.用普洱茶刀,在小青柑的四周钻九个孔,孔的大小适中就好,普洱茶不会从孔中漏出即可,再将小青柑放入茶壶中。

2.冲入沸水洗茶。

3.洗茶后再倒入沸水,等待数秒即可饮用。

利:这样冲泡方法,茶香和柑果香能适当结合,且耐泡度更长。

弊:需要自己用普洱茶刀开孔,过程相对更繁琐。

小提示:在用茶刀戳孔时,记得小心点,以防伤手。

方法四:煮泡法

1.将整颗或者掰碎的小青柑洗茶。

2.再放入壶中煮茶,开始煮茶的时间可以短一点,越往后煮的时间越长。

利:经过煮泡后的小青柑味道更浓厚,适合喜欢茶香味浓郁的茶友们。

弊:经过煮泡后的小青柑内含物质更快出来,所以相对而言没有那么耐泡。(文章来源:茶叶文化网,图片来源:南茗佳人)

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