茶香的5个层次,你闻到第几层

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茶香的5个层次,你闻到第几层

未尝其味,先闻其香,茶是以香夺人的。

爱茶的你是否曾发现,有的茶香得冲人,未免感觉轻浮,有的茶虽然初闻香不惊人,但却令人齿颊留香,回味悠长。

茶香不仅仅有浓与淡,也是有层次的,一起来看看,你有没有感受过这样层次的茶香吧!

水飘香是最初级的茶香,香气轻浅飘扬,闻得见,喝不着。比如泡茶时,可以闻到散发在空中的茶香,以及茶碗的杯盖上等,嗅起来很香,但入口后,茶香就喝不出来了,甚至没有什么香气。

第一层:水飘香

再高级一点的茶香,就是香能入水。茶香依旧是大部分飘在汤面上,有一部分融入茶汤中。

这类茶香给人的感觉就是:闻起来很香,喝起来也有香,不过还是有落差,没有闻着那么香。

第二层:香入水

水含香,是茶香既可以在泡茶时闻到,也融入到了茶汤中。茶汤中的香气饱满,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。

体验这样的茶香,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,嘴微闭,气从鼻腔中缓缓呼出,感受茶香的源头。

上好的茶香,水生香,茶香和茶汤的融合度极高。虽然闻起来微微带香,在喝入口中之后,香气随回甘从喉咙深处缓慢回出,异常持久。

第三层:水含香

顶级的茶香,水即香,这类茶,必须是原料工艺都很优质的茶。

其茶香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”。

喝完,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。(来源:喝茶的学问,图来源:品购茶网图库,版权归原作者所有)

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