这些关于茶叶的流言都是谣言!

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这些关于茶叶的流言都是谣言!

喝茶,是一种对生活的仪式感,对很多人来说更代表了对健康的向往和追求。

但是渐渐地和茶有关的流言越来越多,比如洗茶是因为有灰尘?浓茶能解酒?茶和牛奶不能一起喝?这些流言对不对呢?

今天茶茶就带大家来打破谣言!

谣言一:好茶一定出自高海拔

辟谣:好茶一定需要高海拔,但只是其次。

虽然说高海拔的茶的确品质优异,但海拔作为影响茶叶品质的一个因素,并不是所有好茶都需要具备的。

高海拔的茶通常鲜甜度高,因为海拔造成的温差以及云雾环绕的环境有助于糖类和氨基酸的积累。这两类物质多形成茶叶鲜甜的风格。

但是并不是所有风格的好茶都需要高海拔。西湖龙井的海拔高不过300米,洞庭碧螺春那基本就在海平面上了,武夷山的正岩产区也基本300~400米。

谣言二:茶叶越新越好

辟谣:不是所有的茶叶都是越新越好。

新茶刚刚制作好,存放时间太少,茶叶里富含的化合物还没有完全氧化,对肠胃存在一定的刺激作用。

尤其是绿茶,它属于不发酵茶,茶多酚没有经过氧化,容易对肠胃造成刺激,影响肠胃功能。

同样的还有岩茶,岩茶在制作过程中有一个焙火的工艺。这个焙火的工艺,也会让岩茶在刚刚制作好的时候,有一些些的火气。这个火气,容易让体质敏感的人上火。

谣言三:第一泡茶的泡沫对身体有害

辟谣:泡沫只是产生于茶叶中的茶皂素。

冲头泡茶的时候,表面有时会浮起一层“泡沫”,有人误以为是农残或者杂质的残余。

其实,那层泡沫产生于茶叶中的茶皂素。茶皂素具有抗菌消炎,抗氧化的作用。在古代这白沫被视为一种精华,杜育诗云:“焕如积雪,晔若春敷”。

谣言四:喝茶可以解酒

辟谣:酒后饮茶伤肾。

茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

因此,对心肾生病或功能较差的人来说,酒后不要饮茶,尤其不能饮用大量的浓茶。

那么一般在喝酒多久后喝茶比较好呢?一般在2-4小时左后后喝茶比较好。

谣言五:洗茶是为了洗去茶叶中的赃物

辟谣:洗茶是为了帮助茶叶的舒展。

很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等,其实不然。

多数情况下,“洗茶”的主要目的是浸润茶叶,帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味。爱茶者更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。

而有些细嫩的绿茶,第一泡会析出50%以上的营养物质,是可以不洗茶的,而且往往第一泡滋味最佳。

茶茶说

很多人对茶存在的偏见,更多的是来源于谣言和误解,茶为国饮,更多的是更能带给我们健康和价值,所以大家千万不要传谣哦。(来源:茶经楼,图片来源:南茗佳人)

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