喝茶为什么会打嗝,你知道吗?

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喝茶为什么会打嗝,你知道吗?

在武夷山当地有这么一种说法,人们品饮武夷岩茶会出现"喝好茶会打嗝"的情况,谓之"茶气"。

而在云南普洱茶中,也有关于喝好茶会出现打嗝的说法。很多人说,打嗝说明茶好。“茶气”有着令人信服的理由存在,很多时候茶也能够因此可以卖出高价。

那么,为什么喝茶会打嗝?这真是茶气引起的吗?

茶气是什么?

现在市面上,对茶气的理解主要分为这几种:

一是指强烈的茶香;二是指浓浓的茶汤;三是指茶叶中包含的各个成分都很足。

从道家的层面上,从精神的角度,则说茶通过进入人体后与人的精神活动相结合所产生的综合作用。

但无论是上述的哪一种,这类说法目前均难以在茶业界中获得大多数人的共同认可,因此要说“茶气”就是引起打嗝的原因,这理由还是有些牵强的。

此外,关于这其实还有另一种行业解释。

是说老茶或发酵茶中会产生酶类物质,因此刺激了肠胃而引起的反应,并因此能够促进肠道蠕动,从而释放出了消化道内的肠胃浊气。

这几年来,到哪参加茶会都能看到的种种不知名陈(si)年(gui)老茶,老生普、老铁观音、老岩茶、老红茶,乃至老绿茶等等。

因为茶好喝,多喝了几杯,然后打了嗝,于是众人就纷纷惊叹:这茶气!

但这怎么都感觉像是喝了优酸乳似的。

为什么喝茶会打嗝呢?

从科学的角度来说,打嗝是由横膈膜痉挛收缩引起的,指气从胃中上逆造成。

特别是饮食过快、过饱,摄入很热或冷的食物饮料、饮酒等,外界温度变化和过度吸烟均会引起的。

美国盐湖城大学的科学家证明:热汤热饮料的蒸汽,会随大量空气一起吸入体内,并且为了让热的东西很快冷却,你去吹气的话,这样也会把大量空气吸入体内。

假设有这样一个场景。在喝茶时,特别是好茶,需要去“啜茶”,在执行这个动作的同时,也吸进了一定的空气,引起胃部膨胀,横隔膜就会受到了一定的刺激,于是我们就开始打嗝了。因而喝茶打嗝,其实也是像我们平时吃美食会打饱嗝一样,只是一种很普通且常见的食饮现象。

这无需神化,也不用去妖魔化,甚至不应该成为商家用来炒作的卖点。但是,不管是哪种观点,我们可以肯定的一点是,喝茶都会有很强的通气功能。如果你肠胃不是很好,或者吃的太油腻,体内积食太多,打完嗝后都会舒畅许多。(来源:悦享生活茶艺服务,图片来源:南茗佳人) 

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