如何泡茶、喝茶,才是禅茶一味的境地?

品购茶网 2019年12月29日12:30:27来源:说茶网
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如何泡茶、喝茶,才是禅茶一味的境地?

紫砂壶,是手艺人的快乐,是收藏家的兴趣,而用紫砂壶泡茶、紫砂杯喝茶,就是喝茶人的情怀了。

说起紫砂壶的历史,通常是说清晰于明代正德年间。

《阳羡瓷壶赋·序》中记载道:“余从祖拳石公读书南山,携一童子名供春,见土人以泥为缸,即澄其泥以为壶,极古秀可爱,所谓供春壶也。”

就是明朝正德、嘉靖时期有个叫供(龚)春的人创造的紫砂壶很出名,供春是不是创始人无据可证,但是可以认为供春是推广紫砂壶的重要人物。

人们在实践中也发现,用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,能吸收茶汁,用的时间愈长,泡出的茶水味道就愈好。

后来,制作紫砂壶的出了一代又一代的大师,他们把紫砂壶的艺术性与实用性完美结合,让紫砂壶弥足珍贵,令人爱不释手。

紫砂壶泡茶的好处,令人静心、修身,茶禅一味的文化,再增加了紫砂高贵不俗的气度雅韵。

紫砂壶泡茶好,紫砂杯喝茶更搭。本期杯小茶推荐的阳羡茶舍|朱泥紫砂壶套组,包括一把禅钟壶,两个品茗杯。以钟为形,禅为真意,茶禅一味;朱泥原料,绵密温润;养壶事茶,茶禅一味。福利价298元,限时3天!成套茶具,自饮舒畅,送礼更有心意。

钟为形,禅为意

钟,古钟,现代常见于古城楼或寺庙,为报时之用。

禅钟壶以钟为形,仿其庄严、清正之感。泡茶时壶盖开合之间的碰撞,清脆悦耳,好似悠悠的“撞钟”之声。

钟本身是带禅意的,久居于寺庙之中,风吹雨打,日日听般若心经,常常受诸佛点化。

于是禅钟壶也被寄予了一片禅心,等有缘人带回家,人与壶之间,相互理解相互陪伴,壶还会渐渐变得充满灵气。

用禅钟壶品茗时可静静地参禅悟道,而认真蓄养禅钟壶亦是在养心。

观其型,品其韵

壶型:整体观感饱满圆润,骨肉亭匀,比例协调。气质敦庞周正、隽永耐看。

壶身:壶身“大肚”,茶叶能够舒展,便于茶味散发。方圆之间,刚柔并济,同时壶底及其三分之一处两条装饰细线,使禅钟壶弧度多变,也有了几分婀娜。

壶口:大小适中,无论哪种茶叶都能轻松置入。

壶盖:壶盖平滑,与壶身浑然一体,处理的干净利落。

壶嘴:短而直,舒展自然。

禅钟壶在比例上,壶柄、盖钮、壶嘴,三点连成一线,匀称流畅,视觉上更有和谐之感。

禅钟壶气韵端庄儒雅,反复观赏之间,更是感受到了茶禅一味的精神气。

朱泥紫砂,绵密温润

“紫砂”是中国宜兴丁蜀黄龙山一带出产、适制器皿的泥料的统称。

紫砂并非全都是紫色,依色泽、泥料特性等细分如紫砂、红泥、段泥、绿泥、黑铁砂等不同的矿料。

紫砂壶泡茶,可以充分释放茶叶的香气并有效改善茶质。它独特的双气孔结构泡茶时吸水率更高,透气性更好,还使得茶底隔夜不馊。

泥料,作为紫砂壶的基本构成要素,它关乎到壶的整体品质和后期的泡养效果。

买壶首看泥料,禅钟壶用的泥料为朱泥,泥质细腻。热水冲淋更显娇嫩鲜红,包浆速度较快,易泡养,养成后油润、透明、有质感。

朱泥,越养越润,在玩壶高手中有着“无皱不成朱”的说法。经过泡养,壶色愈加稳重耐看,古韵浓厚,是养壶专业户的心头好。

茶养育壶,壶成就茶

有点讲究的茶人总习惯一壶事一茶,正因为紫砂壶透气性好,人们通常都认为“泡什么茶,紫砂壶便会沾染上那种茶的气味”,所以特意去“养壶”也是茶友们的爱好之一。

这样看来,无论是专泡普洱、乌龙、白茶还是红茶,一类好茶能慢慢养育出一把气息或沉稳、或幽香、或清雅的好壶......

不过,不可忽略的是,壶也成就了茶。

一把好壶,会尽心尽力的逼出茶的真香和本性,让一款好茶不被怠慢和错看。

还可以说,一把好壶就是茶的“美颜相机”,去掉一些青气、修饰一些杂味,好像给茶加了一层变好喝的滤镜,把平时喝起来平淡的滋味展现出意想不到的美。

一壶两杯,更是合衬

这次的禅钟壶,搭配了两个紫砂小杯,是成套的紫砂茶具。

紫砂小杯原料、工艺相同,质地也很温润,拿在手中触感舒适。

禅钟壶容量约150mL,而两个品茗小杯均为70mL左右,大小就很恰当。

这样的成套紫砂茶具,泡茶喝茶更加合衬、和谐。紫砂壶泡茶好,紫砂杯喝茶更搭。(作者:杯小茶说,来源:茶的故事,图来源:南茗佳人)

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