茶汤浑浊究竟什么原因引起的?

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茶汤浑浊究竟什么原因引起的?

常喝茶的朋友偶尔会遇到泡茶、煮茶时、茶汤不够清澈透亮、浑浊呢?”,使得茶汤浑浊的原因无外乎有几种原因,即茶叶品质原因、冲泡不当原因、水质原因。

也有的茶友会误认为茶汤浑浊就是不健康的茶,把浑浊的茶汤等于不健康的茶,那是不懂茶的人说的话有些危言耸听。首先一款茶里茶叶农药残留在泡茶中的浸出率与农药在水中的溶解度密切相关。农药在水中的溶解度愈高,在泡茶时进入茶汤中的浸出率也愈高。而目前茶叶之中大部分农药都是脂溶性的,不溶于水。换句话说,茶叶有农药残留并不意味着会进入茶汤,被人喝进肚子里。而随着GJ的食品安全F严格要求和监管之下,茶只有好不好喝之分。一定都是健康的

1、茶青原料幼嫩,茶毫丰富。

茶青原料采摘较为幼嫩,茶菁上会有较多的银毫,也就是茶毫。干茶在冲泡过程中茶毫会脱离茶叶,而悬浮在茶水中,形成“毫浑”。

另外一些茶箐肥壮,茶毫丰富的茶叶也容易出现“毫浑”现象。如果是茶毫造成的浑浊,说明茶品原料等级较高、较为鲜嫩,这是大部分茶品品质高的表现之一

2、茶青在制作节点当中方法错误

茶青在制作时,如杀青过重使得一部分茶叶出现焦糊、黑边,冲泡时细碎的焦糊、黑边的茶叶会造成茶汤浑浊;揉捻时如果力道过重,茶叶破损较重,也会使得冲泡时茶汤浑浊;茶品揉捻、干燥时沾染上烟灰、尘灰等杂质,也会使得冲泡时茶汤浑浊。

3、存储不当,茶叶变质

茶品存储不当,如存储在高湿高温环境中的茶品,茶汤就较为容易浑浊;存储不当,茶品受潮、霉变,闻着有异味的自然也会使得茶汤浑浊。所以果断的就报废了吧

一些茶品如果短期之内,存储环境发生较大的改变,会使得茶叶内含物质转化不均匀,从而使得茶汤浑浊。

4、“水为茶之母,器为茶之父”。可见,好茶需要好水才能冲泡出佳茗。

泡茶时使用的水质也会对茶汤造成较大的影响,如果用硬水泡茶,茶汤往往不如软水来的清亮通透,最好的还是用天然矿泉水、纯净水来泡茶是最好。(来源:福鼎茶事,图片来源:南茗佳人) 

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