泡着喝的“螃蟹脚”你见过吗?

  • A+
所属分类:茶百科

泡着喝的“螃蟹脚”你见过吗?

有一种“精灵”寄居在古茶树的枝干上,悄悄的吸收着茶树的灵气,民间流传用它泡水喝,可解百毒。它长在树上时颜色为青绿色,采摘后晒干变为棕黄色,形状像珊瑚,枝干节状带毫,闻之有浓厚类似菌藻香的奇异香味,又因整体形象酷似螃蟹的爪子,故称螃蟹脚。

螃蟹脚产地主要分布于云南澜沧江河域两岸,其中包括版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区等云南普洱茶原产地区。

螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到,因其生长极为缓慢,目前采摘过量,野生数量已经极为稀少,市场价格也是居高不下。

正宗古树上的螃蟹脚冲泡后,汤色黄绿透亮,散发较浓药香味,入口爽滑,回甘持久,生津止渴。

螃蟹脚的功效与作用

《中药大辞典》载:其“辛、苦、温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰”。据医学专家考证螃蟹脚具有清热利尿、健胃消食、祛风除湿、降血脂血压等功效,对胃溃疡、结肠炎、乙肝有明显的辅助作用。在云南思茅民间则以本种用于治急性膀胱炎。

如何区分假螃蟹脚?

目前市面上的螃蟹脚价格差异较大,低至几百,高至上千。有不少消费者无法分辨真假,多数高价购买的是假螃蟹脚。

假螃蟹脚有两种,一种直接就是用普通的茶叶冒充;另一种是长在其他杂木上的寄生植物,不是茶树上的螃蟹脚。在古茶树上生长的螃蟹脚枝节短圆,杂木上生长的螃蟹脚枝节扁长,有突出条纹。

螃蟹脚饮用方法:

1.单独饮用

螃蟹脚虽然不是茶,但是可以像冲泡普洱茶一样的方法进行饮用,待冲泡无味后,可细嚼吃掉,别浪费啊。

2.与普洱茶一起饮用

取两到三枝节加入茶中,一起冲泡饮用,切记不要放的太多,避免喧宾夺主之嫌,最后可从茶底中捡出吃掉。

3.煲汤时一起炖

煲汤时取1-2克螃蟹脚,同肉一起炖烂,营养价值高,具有很好的食疗效果。肉吃完,汤喝完,记得把螃蟹脚也吃完,每月最多饮用两次。

温馨小贴士:

野生螃蟹脚是一种名贵的药材,性寒凉,味微酸,具有祛风除湿,舒筋活血,止咳化痰。有相关症状者可咨询相关专业人士对症、酌量而饮,一次不宜使用过多,另外孕妇慎用。(作者:滇藏号,来源:普洱茶圈,图来源:南茗佳人) 

广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: