喝茶时的11个礼仪,你都知道吗?

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喝茶时的11个礼仪,你都知道吗?

中国是茶的故乡,千百年沿袭着喝茶的习惯;中国是礼仪之邦,时时处处人人都得将“礼”;那么“以茶待客”,多少人情和文化都蕴含在这一杯茶中。

年关将至,无论走亲访友还是招待客人,都少不了茶,了解一些重要的茶桌礼仪就尤其必要。

请客喝茶时

1、备具

家中的茶具不必奢华,也很难做到“因茶制器”,更注重干净实用,保持洁净是一种基本的日常习惯。

所有茶器从外观上看,没有茶垢、杂质等附着。在泡茶时洁具温杯,既卫生,又有礼,还有利于茶香和茶味充分释放。

2、询问

如果你备有的茶类丰富,出于对客人的尊重,可以询问客人喜欢喝什么茶,有什么茶忌口或不太喜欢喝的。

3、泡茶

泡茶不单将礼仪,更是一个技术活。

如果你的技艺还不是很纯熟,不妨记下这3个小细节:

①一些细碎的茶叶,出汤时最好使用茶滤;

②泡茶可以慢一些,但动作不能太大,尽量不发出碰撞声;

③茶嘴、公道杯口、茶具尖锐的部分不要对着人;

4、倒茶

俗话说,“茶倒七分满,三分留情义”,倒茶时,七分满即可。

茶满不便于握杯啜饮,也有厌客或逐客之嫌。并且,每位客人的茶量需一致,一视同仁。别忘了给自己也留一杯,把握滋味的动向。

5、奉茶

无论取杯还是奉茶,扶住茶杯的下半部分,手指不要触及杯口。奉茶时,尽量使用茶托,双手奉茶。通常一批端上的茶,汤色应是相同的。

若有杯耳的茶杯,应将杯耳朝向客人,使客人方便持杯。待确认客人已经拿稳茶杯后,方可放手。

6、续茶

当客人杯里的茶空了,要及时给客人续茶;若是一杯茶倒出时间较长已冷,应当询问换茶。除非客人表示不用再添茶了。

7、换茶

主人还应该关注茶汤的滋味走势,当茶汤明显淡了下来,这个时候需要及时更换茶叶,并优先询问客人想再喝什么茶。

如果席间有新客人的到来也需要及时换茶,以示欢迎。

做客喝茶时

1、座位

座次是一种国际礼仪,最常见也最容易被忽略。

在主人没有安排座位的情况下,面对主人,从主人左边顺时针依次由尊到卑的顺序,即主人左手边为尊。

当然,非正式场合随意落座就好。

2、谢茶“叩指礼”

主人为自己斟茶时,可以不说谢谢,用手指在茶桌上轻扣几下,称为扣指礼。

①晚辈向长辈。五指并拢成拳,拳心向下,五个手指一路敲击桌面,相当于甘拜下风膜拜礼,敲三下便可。

②同辈之间。食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖。

③老辈向晚辈。食指或中指敲击桌面,相当于点下头便可。如特欣赏子弟,可敲三下。

3、品饮

刚倒出的茶可以暂放再喝,避免出现烫手烫嘴的尴尬。如果因烫嘴而皱眉,会被主人误以为不满。

另外,喝茶不用担心发出响声不礼貌。吸吮式的啜茶不仅能够让茶汤与口腔充分接触,体会滋味,同时喝茶发出声音也是对茶的赞美之意。

4、离席感谢

这里说的感谢,不是一种客套,而是在人与人的交往处事时,常怀一颗感恩的心。

离席时表示赞美感谢,不管是对主人的款待之情、茶的优质还是泡茶手法纯熟独到等,也是很重要的。

“以茶待客”需要的不仅是主人的诚意,客人的感恩之心,也需要彼此间的互相尊重。

喝茶的礼仪历经千百年的演进后,已变得不那么繁琐复杂,但一些基本的茶桌礼仪还是不能丢。

君子之风,什么时候都不多余。(来源:津乔普洱,图片来源:南茗佳人)

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