茶叶里有农药残留,你还敢喝吗?

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茶叶里有农药残留,你还敢喝吗?

首先,必须承认的一个事实是,中国市场上许多茶叶确实存在农药残留问题。

为了除虫、除草等目的,许多茶园就要喷洒农药,如莠去津、吡虫啉、哒螨灵、腐霉利、乐果、菊酯类、咪鲜胺等。不只是茶叶,许多水果蔬菜和其他农作物都面临相同的情况。

市场上农残超标的茶叶主要是低海拔地区出产的夏秋茶,早春采摘的茶叶和高山茶,相对来说比较安全。比如绿茶,较好的茶叶一般是在清明或谷雨之前采摘,那时候气温比较低,虫害较少,且茶芽萌发后数天之内就采摘完毕,不需要用药。绿茶如果用药,一般是入夏之后,气温升高,虫子滋生较多,如果要采夏秋季节的茶叶,就需要用药。

还有就是海拔较高的茶园,虫害一般较少,用药的情况也远远好于低山茶。比如武夷山自然保护区桐木关范围内的正山小种茶园,几乎不存在使用农药的情况,武夷山三坑两涧范围内的正岩茶,也没有使用农药的情况。

茶叶有农药残留≠农残超标,大可不必对此过分紧张。很多茶友一谈到茶叶农残就色变,其实茶叶有农残与农残超标完全是两码事。只要使用农药就难免会在产品中出现农药残留,国家标准对农产品中的农药残留量有一定的标准,只要残留量在限值之内,就是安全的。

农残的检测非常复杂,因为残留在茶叶表面的毒害物质含量细微,普通人无法借助简单的试纸或仪器完成,需要在高精度的现代化分析实验室才能测量。也就是说,我们普通老百姓几乎没有能力检验和测定茶叶的农残是否超标,只能在购买茶叶的时候想办法避免。

那么在当前情况下,大家应该怎样注意避免饮用农残超标的茶叶?

首先,不要喝来路不明的茶叶,如果不确定茶叶的来源和产地,不清楚是在什么样的茶园环境里生长的,对茶叶的品质没有信心,最好谨慎饮用。

其次,尽量少喝夏秋季出产的茶叶,相对来说这一时间段出产的茶叶,用药的几率比较高。春茶和高山茶用药的情况就少多了。

再次,尽量选择市面上的高端茶叶,一分价钱一分货,比较好的茶叶往往是用比较好的茶青原料制作的,农残超标的几率相对比较低。

此外,尽量通过可靠的渠道购买茶叶。农产品的品质很大程度上取决于种植者的良知,一个可靠的农人种出来的产品也是比较可靠的,一个缺乏良知的农民和奸商,可能就会导致一系列超标情况发生。选择一个靠谱的茶叶货源,对保证茶叶品质有很直接的决定作用。

最后大家要知道茶叶中的农药残留水平和茶水中的含量不是一回事。很多农药都是脂溶性的有机物,吸附在茶叶的组织上,不易迁移到茶水中。

目前在茶叶生产中推广使用的农药,多是水溶解度极低的农药品种。即便是按一天13克这个世界上平均最高的茶叶消费量来算,即使这些茶叶有一点农残超标,真正随茶汤喝下肚子的也微乎其微。

所以,只喝茶水,不嚼茶叶,就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性。

比起茶叶,蔬菜中的农药问题更值得担心,茶叶每个人每天只消耗几克到十几克,蔬菜水果却都是几百克每人每天的食用量,但对我们的影响都没那么大。

所以茶叶里的农药残留大家一定要正确看待,不必杯弓蛇影,自己吓唬自己,在消费时保持理智,既不为不良商家忽悠,也不被哗众取宠的宣传吓倒。(来源:茶艺师联盟,图片来源:南茗佳人)

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