一分钟学会选购茶叶,从此买茶叶不上当

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一分钟学会选购茶叶,从此买茶叶不上当

国内的茶叶品种较多,非专业人士不太可能每种茶都能判断出好坏来,也只是取自己喜欢的几种罢了。产地茶总的来说较纯正,但也由于制茶技艺的差别,使得茶叶的质量有高低之分。但对于普通的饮茶人,在购买茶叶时按照以下这几点购买就不会上当。

1,购买散装茶时,可用两个手指研茶条或颗粒,如能研成粉末的,说明茶较干燥;如不能研成粉末的茶,只能研成细片状,说明茶叶吸湿受潮,这种茶不易购买。

2,拿一撮茶叶放在手掌中,用嘴给气,使茶叶受微热而发出香味,仔细嗅闻,用嗅觉来审评香气是否纯正和持久,可反复多嗅几次,以辨别香气的浓淡,强弱和持久度。此外可以嗅嗅茶叶的香气是否正常,是否有烟味,焦味,馊味,或其它不正常的气味。

3,如果干茶香味浓烈扑鼻,并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加香精的可能性就很高。闻起来很香,泡出来没有茶味。好的茶叶,香气清幽,自然。

4,用手搓揉茶叶,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

5,也可以放一点茶叶到嘴里嚼一嚼,好的茶叶一嚼就烂,却能化在嘴里;不好的茶叶嚼很久才会烂,而且纤维多,不会化。

6,购茶时尽量冲泡后尝试一下,最易判别茶叶的质量的,冲泡之后的口感滋味,香气以及叶片,茶汤,色泽等。

7,如何判断新茶和陈茶:一看,二闻,三泡的方法。

看:新茶绿,陈茶黄。

闻:新茶有青草味。

泡:新茶和陈茶,一开始没有明显的变化,时间一长,陈茶的颜色变化明显,新茶没有明显的变化。

8,茶叶并不是越新越好,有的茶越新越好,如西湖龙井;但有的茶越陈越香,如普洱,则往往五年以上才算养出好茶。

9,购买盒装或密封包装的茶叶时,要特别注意包装上的日期,一般6个月以内的品质正常,超过1年的,往往容易变质,最好不买。

10,购买茶叶时要尽量选择正规的店铺,及时索要发票,以便维权。

11,估计很多喝茶的人,都有一个疑问,过期的茶叶还能喝吗。一般来说过期的茶叶,只要不发霉,是可以饮用的,但是口感,香气已经消失,已经缺乏品饮的价值了。

观察茶叶的外形来鉴别茶叶的优劣的方法比较直观,而闻茶香,品茶味,就只能意会不能言传,需要有一定的悟性。(来源:友间茶社,图片来源:南茗佳人)

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