喝茶能显著提升人体抵御病毒的能力

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喝茶能显著提升人体抵御病毒的能力
 
美国科学家曾在《美国科学院学报》上报道了一项定量发现:茶叶中名为“茶氨酸”的化学物质,可以使人体抵御感染的能力增强5倍。
 
哈佛大学医学院的布科夫斯基博士说,茶氨酸的作用,是调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌,或许有朝一日可以充作药用。
 
布科夫斯基说,他与参与课题研究的同事一道,从美国人日常饮用的普通红茶中提取到了L—茶氨酸。而实际上,这种化学物质同时也存在于绿茶和乌龙茶内。
 
试验结果显示,相当于每天喝5小杯红茶的茶氨酸摄入量,就足以帮助人体明显加强对于特定细菌感染的抵御能力。
 
作为一种理论解释,布科夫斯基说,茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动名为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应。
 
“我们从其它研究项目中已经了解到,血液中的伽马—德耳塔T形细胞是抵御许多病菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道防线……它们甚至在一定程度上有着抗肿瘤作用。”
 
在人体实验阶段,布科夫斯基与同事们首先采集了总共21名志愿者的血样,然后让其中11人每天喝5小杯茶,其余10人每天只喝咖啡。实验进行4个星期后,科学家们再次采集血样,然后让血样接触大肠菌。
 
通过对实验前后两组血样的比较,科学家们发现,喝茶之后,血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍;而咖啡则对干扰素的分泌量没有影响。
 
其实,喝茶对于人体健康的促进作用,已经是科学家早先多个研究项目的课题。迄今为止得出的结论是,茶叶内类黄酮的作用能够降低并发心脏病和癌症的风险,喝茶有助于缓解骨质疏松症和某些过敏症状。(作者:徐勇,来源:新民晚报,图来源:南茗佳人,观点仅代表作者本人,版权归原作者所有,侵删)
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