呆家里,这份泡茶全攻略,用起来吧!

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呆家里,这份泡茶全攻略,用起来吧!
 
春节期间,宅在家里有更长的时间可以陪伴家人,借此机会可以学会如何泡好才能不失礼?
 
别着急,这里为您准备好假日泡茶全攻略,快收藏起来吧!
 
茶席布置有讲究
 
假期的茶席可以花点小心思,搭配选择茶具,布置一个喜庆的茶席。但总原则还是要简单洁净,无需奢华,不使用的器具尽量不要放在桌面上,茶具与茶杯等应是整套,而不是混搭风格。
 
装饰上可以增加一些红色喜庆的元素,符合春节的主题;盖置一类的小件装饰,颜色、材质尽量与茶席融为一体。布置一个红火的茶席,象征着喜庆、圆满和幸福。
 
茶具备3件,来客不失礼
 
节前茶具的准备是必不可少的了。过节日多热闹,跟平时的饮茶情形有所不同,因此茶具的使用也会有差异。
 
大茶壶
 
每逢佳节走亲访友必不可少,一来就是三五个,多则十来个,再加上自己的一大家子,要是再像平时一样拿个紫砂壶泡茶,恐怕会忙得手忙脚乱了!
 
这个时候就可以准备个大茶壶,容量大于1升,最好是带滤网那种,倒个十几杯茶没问题。客人一进门,马上倒上一杯热茶,才能充分展示主人的热情。
 
保温壶
 
冬天天气寒冷,水烧得慢、凉得快。泡茶要是蓄不上水,可真叫主人客人都干着急。提前准备好一个保温壶,灌好一大壶开水,人多喝茶时就可以解燃眉之急啦。
 
奉茶盘
 
端茶杯的托盘,在茶艺中称之为“奉茶盘”。既然是“奉”,那肯定是讲究礼仪的。
 
客人少时,可以一杯一杯分别递给客人;客人多时,就需要使用奉茶盘了。先将茶杯放到奉茶盘上倒好茶,再依次端到客人面前请大家喝茶,不仅方便卫生,礼仪也做得很到位。
 
泡茶需注意
 
01.茶具清洁
 
泡茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
 
春节期间,如果客人比较多,需要用到一次性纸杯时,在倒茶前要注意给一次性纸杯套上杯托。
 
02.茶水适量
 
茶水的量要根据来拜年的客人而定,若来家拜年客人很多,一壶茶平均要匀好几杯,肯定就要多泡一些,如果量没控制好,倒了一半就没有了,那这样就会很尴尬了。因此,把握好茶水的量很关键。
 
端茶善于用茶盘
 
将泡好的茶端给客人时,双手奉出才为敬,注意不要用手指接触杯沿,若来家的客人很多,最好使用茶盘,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘。
 
上茶时,应以右手端茶,从客人的右方奉上。放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。
 
奉茶顺序要记牢
 
如果家里来拜年的客人很多,或者是以家庭为单位来家做客,就要注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;而且不要边奉茶边说话,以防唾沫溅入杯中。
 
在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面,这样有利于客人手拿茶杯的柄,并礼貌地请客人喝茶。
 
续茶时刻要注意
 
好友齐聚,相谈甚欢,那么在边饮边谈的过程中,主人就要注意续茶这个环节,客人空杯时,要及时续茶,除非客人表示不用再添茶了;如果杯中的茶汤已冷,需要帮客人倒掉,然后重新倒上热茶。
 
如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。
 
收茶切记别过早
 
必须要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干净收好,以备下次待客之用。
 
泡茶待客,不在于繁文缛节,而在于处处为客人着想。比如,奉茶盘上的水渍尽快擦干,避免客人手上沾水;客人杯中冷掉的茶及时倒掉,换上热茶等等。
 
因此,要想把客人招待好,年前的准备上是需要用心的!(来源:网络,图来源:南茗佳人,版权归原作者所有,侵删)
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