新茶好贵,倒了可惜!隔夜了还能喝吗?

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新茶好贵,倒了可惜!隔夜了还能喝吗?

我们都知道这个时间段一级产区正宗的西湖龙井价格都非常高,不是一般普通老百姓所能承受的,因为量少、又是一年复苏后的第一批茶芽,所以无论从内含物质、茶叶嫩度、茶叶形状、茶汤滋味来说都是上等品,在古代,这可是宫廷的贡品,所以价格当然也就昂贵了。

既然龙井新茶那么贵,是不是有一种泡了舍不得扔的感觉。特别是中老年人,晚饭过后泡一杯新茶,喝过几杯以后舍不得倒掉,觉得茶那么贵倒了可惜,可以留着第二天早上继续再喝。想法固然很好,但这种节约的方式不但没给我们省下什么,反倒无意间把我们的身体伤害了。

一杯清澈碧绿的茶水,特别是在气温较高的情况下放久了,茶汤会失去绿色,增加黄色的变化。这是茶水中茶多酚氧化形成的黄红、红褐色氧化产物:茶黄素、茶红素、茶褐素等。而且放了一晚,茶里面的所有维生素也损失掉了,并且会发生微生物的污染使茶汤变质。

所以从健康的角度来说,我不建议大家省这种钱-喝隔夜茶。无论茶叶价格多么昂贵都比不了身体的价值,茶是为人而服务和体验的,每一类品种的茶它都有最佳饮用时间,当茶水淡了,它为人服务的寿命期限也就到了,所以再继续冲泡着喝就失去了营养价值。

喝茶,是我们健康的方式,但它的健康是建立在我们正确的饮茶方式,否则必然适得其反。(作者:GuTea,来源:西湖楞严茶行,图来源:南茗佳人)

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