小青柑泡法大全!

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小青柑泡法大全!

最近有茶友们反映说小青柑不太会泡,泡出来的味道很一般,没有达到理想的效果,今天就为大家整理了几种小青柑的泡法,快来涨知识啦!

整颗泡

小青柑陈皮普洱小巧玲珑,一般都是8克—-10克的份量,三五好友知己相聚,一颗小青柑刚好可以搞定。且整颗泡比较方便快捷,只要根据个人口感喜好调整出汤时间来控制茶汤浓淡就可以了。

捏碎泡

捏碎泡法有两种情况:一是喝茶人数比较少,有时候只有一个人,一颗小青柑投茶量比较大,所以捏碎分成两份来投茶冲泡;另一种情况是把柑皮捏碎成与茶叶一样大小的条索块状,冲泡时二者出味相对比较平衡协调,因此也受不少朋友推崇。

开孔冲泡

开孔冲泡法就是用茶针在小青柑四周戳几个洞之后再冲泡。一般都戳8个洞,与底部加工时自带的小洞结合在一起就是9个洞了。

传统的小青柑冲泡,水都是从上下两端进入柑果内,茶味析出比较快,但一整块的小青柑皮出味就比较慢了。而四周开了孔的小青柑,冲泡时沸水可以从四周均匀地渗入柑果内,带出的柑香味与茶味融合平衡,茶汤的柑茶香也比较均衡。

煮泡法

即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是大家经常使用方法,可以从浓喝到淡,感受一颗陈皮普洱的味蕾变化过程。而煮泡法,却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。

整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡,刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富,煮的时间可以短一点,越往后煮的时间越长。喜欢煮泡小青柑的都是老茶鬼,追求味厚香浓。

小青柑冲泡其他要点

水温:水温过低冲泡小青柑虽然口感比较清甜,但难免会有一股水闷气味,影响品饮的舒适度。故建议还是要沸水冲泡。

水质:不管泡什么茶都要注意用水的质量。没有条件用到山泉水,用纯净水也是可以的。避免水质太硬阻碍了茶叶内含物的析出。

器具:盖碗的保温性及密闭性都比较低,所以冲泡时可以适当闷泡;而紫砂壶之类高温且密闭性高,注意不要泡太长时间造成茶汤过浓。

以上便是目前大家冲泡小青柑陈皮普洱的几个方法。有没有什么新技能是我们没get到的呢?欢迎大家下方留言补充分享。(来源:尚廷坊普洱茶,图来源:南茗佳人)

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