怎样辨别茶叶的好?识茶有方法

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怎样辨别茶叶的好?识茶有方法

茶叶有好坏之分,你知道?今天,我就来给大家分享辨别的方法,一起来学习下吧。

怎样辨别茶叶的好

想要辨别出好茶叶,需要从五个方面下手,具体辨别方法如下:

1、看茶叶的干燥度

辨别一款茶的好坏,可用手指轻捏叶片。轻捏即碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量低,茶叶质量较好。此外,好茶的外形整齐均匀一致,无或少有茶末、碎茶等其他杂质。

2、看茶叶的色泽

每种成品茶都有其标准的色泽,一般来说,纯而泽为好。好茶叶颜色均匀,粗细一致,光泽自然。看茶叶的色泽,除了看外形,还可以通过看汤色来辨别哦。通常绿茶汤色呈翠绿色,红茶汤色鲜红,乌龙茶汤色呈橙黄或金黄色。总之,质量好的茶叶,汤色明亮、清澈、通透。

3、闻茶叶的香味

香气也是决定茶叶品质的主要条件之一哦,质量好的茶叶,一般都香味纯正,芬芳高扬,非常好闻。若茶叶有异味,或是有些刺鼻的浓香,则不是好茶叶哟。

4、品茶叶的滋味

茶叶种类不同,其滋味也各不相同。有的清香醇和,有的稍带苦涩,有的则讲究甘润回味。总的来说,以少许苦涩、带有甘醇味,能让口腔有充足的喉韵者为好茶。若有过重的苦涩味、陈旧味或火味,回甘不强则非好茶。

5、观茶叶的叶底

品完茶后,再认真观察叶底。若叶底形状整齐,茶芽完整,茶叶能自然舒展开来,肥厚而富弹性,色泽鲜活明亮,且油润有光,则为好茶哦。

如果想辨别好茶叶,除了从上述的方法,综合衡量茶叶品质外,建议选择一些有品牌的正品茶叶。(来源:茶可载道,图来源:南茗佳人)

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