论茶叶的其他做法

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论茶叶的其他做法

茶叶不仅可以喝还可以做成美食,食谱奉上,宅在家也可以做出好吃的食物哦!

龙井炒虾仁

龙井虾仁是受苏东坡“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华”的启发,利用龙井茶“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝,与入时鲜活河虾仁相配,味鲜美,虾里透着茶的清香,就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。

做法:将新鲜的河虾剥皮,放盐和生粉搓擦,再沸水。上等的龙井茶要先泡好,然后与虾仁放入油锅内一起烹炒,加少许盐,即可出锅。

青山绿水甜汤

做法:在煮好的冰糖水中放入新鲜的苦丁茶、杭白菊、枸杞子,再放入煮熟的汤圆。味道甜而清冽,糯糯的汤圆带有清淡茶香,有美容养颜、去火除湿的良效。

茉莉花茶竹筒饭

米饭茶香、竹香四溢,油而不腻,回味无穷。

做法:先将上等的茉莉花茶泡好,将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中,然后倒入茶水一起放入蒸锅,蒸大概半小时。

绿茶拌豆腐

做法:将豆腐洗净,鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀。锅内放少量食用油烧热,加豆腐用勺捣碎,边炒边煎至水分收干后,加绿茶、鸡蛋、盐、味精,边拌边淋上香油,再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客。

茶叶粥

茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症,《保生集要》说:“茗粥,化痰消食,浓煎入粥。”

做法:绿茶花10克,粳米50克,白糖适量。将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣,粳米洗净,加入茶汁、白糖及水400毫升,文火熬成稠粥。

茶叶蛋

茶叶蛋是茶叶可以制作的美食中最常见的一种也是最简单的一种

做法:鸡蛋煮熟后,敲破蛋壳,再用牙签扎孔,对穿。放入已经煮好的汤底中,煮30分钟以上

汤底做法:五香料,酱油,料酒,盐,辣椒干,姜,糖一勺,白酒一勺,茶叶8-24克(泡过或未泡均可),清水

其实还有很多关于茶的食谱,今天就不一一奉上啦~希望大家在疫情期间潜心修炼,做朋友圈最靓的中华小当家。(作者:Xmas,来源:若夢茶道,图来源:南茗佳人)

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