你的大脑为什么需要茶?你绝对想不到!

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你的大脑为什么需要茶?你绝对想不到!

中国人乐也吃茶,苦也吃茶。

白居易高兴起来,“游罢睡一觉,觉来茶一瓯”;不高兴时,就“残茶冷酒愁杀人”。

外国人兴起喝杯茶,低落再喝杯茶。

一百年前的英国首相威廉·格莱斯顿说,“抑郁时,茶教你欢喜。兴奋时,茶令你冷静。”

总言之,茶是人生良伴,是灵魂伴侣,无论你状态如何,总能从茶中找到慰藉。

然而,爱甜才是人类天性,茶这种微苦的饮品究竟魅力何在?引得无数人朝思暮想呢?

一是源自茶中的咖啡因。

大脑热爱咖啡因。咖啡因虽苦,却是神经兴奋剂。

工作学习时,我们都喜欢来杯茶,茶的“提神醒脑”功能主要就是因为咖啡因使人警醒。

当人进入兴奋状态,不但效率更高,连能量燃烧都更快。

比起不喝茶的人,喝茶的人额外增加了4.7%的能量消耗,这意味着你只要每天坐着喝茶,就能烧掉102大卡。

在北美,85%的人喝茶、喝咖啡、喝可乐、吃巧克力,这批人从出生到去世,脑海中总流淌着可观的咖啡因——

幸好,研究显示,这些咖啡因不但没有伤害大脑,还帮了大脑不少忙,比如大大降低男性得帕金森症的风险。

即使已经得了帕金森症,喝茶也能改善症状。这是源于茶中的茶多酚。

和咖啡因一样,茶多酚赋予茶苦涩的滋味。在脑中,茶多酚却有个甜蜜的效果——促进多巴胺释放。

多巴胺是神经递质,大脑用它来感受欢乐、欲望和奖赏,维持稳定的运动能力。

茶多酚能帮帕金森症患者提升多巴胺,减少那些不由自主的颤抖。

通过提升多巴胺,茶多酚带给大脑欢乐。通过缓解“胰岛素抵抗”,茶多酚则带给大脑平静。

大脑需要葡萄糖,那是大脑的能量来源。然而,现代人吃得太多动得太少,许多人生出了恼人的糖尿病,特点就是难以利用身体中的葡萄糖。

而茶多酚能减轻这种状况,帮助大脑源源不断得到燃料。

动力足了,大脑自然运转正常,人们的情绪也就平和稳定,不至于焦躁不安,也不会自制力下降。

茶里还有一种成分,也能带来平静,就是赋予茶鲜味的左旋茶氨酸。

2006年,纽约市立学院的研究者发现,在摄入250毫克的左旋茶氨酸后,志愿者的α脑波明显增加,这是大脑得到镇定的表现。

格莱斯顿说“兴奋时,茶令你冷静”,或许就是茶氨酸的功劳。

加州大学洛杉矶分校的流行病学家莱诺尔·阿拉柏曾追踪研究9年,发现喝茶和喝咖啡都能延缓大脑衰老。

如果你每周喝5杯茶或咖啡,你的认知能力会衰退得比一般人更慢,而且相较之下,茶的这种“护脑”效果还略胜过咖啡。

她还曾分析19万人的数据,发现比起那些不喝茶的人,每天喝3杯茶的人中风风险足足降低了21%。

对于已经中风的人,茶似乎也有潜在益处。

加州大学旧金山分校的研究者在动物实验中发现,茶中的单宁能防止中风后脑中神经元大批死亡。

茶对大脑的好处,简直数不胜数。难怪对嗜茶者来说,宁可食无肉,不可饮无茶。

不过,茶对大脑也有个“不良影响”——有时候,茶喝多了,喝晚了,晚上睡不着,导致大脑昏昏沉沉。

不过这个问题也不难解决。咖啡因在体内的代谢半衰期大概是6小时,也就是说,喝一杯茶6小时后,体内咖啡因剩一半;12小时后,还剩四分之一。

一般来说,计划12点睡觉,下午6点后就不再喝茶,基本能正常入睡。

如果你的体质对咖啡因特别敏感,那就过午不饮,好让大脑能安然入梦。

而不同的茶品,咖啡因含量又不同,所以并非每一种茶都会让人睡不着,需要因茶制宜。

现在,你知道大脑为什么需要茶了吗?

茶中的咖啡因、茶多酚、左旋茶氨酸、单宁等物质就是让我们的大脑对茶“朝思暮想、欲罢不能”的“幕后推手”。(作者:游识猷,来源:茶道新生活,图来源:南茗佳人)

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