家庭存茶详细步骤分解!千万别把刚买的新茶存坏了!

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家庭存茶详细步骤分解!千万别把刚买的新茶存坏了!

转眼间,2020年的春天已经到了末尾,大家的春茶已经买得七七八八了,如今面临的最大问题就是:怎么存好新茶。

新茶若存好了,那是喜上加喜;若存不好,那可不是心疼的问题,而是心绞痛的问题了。

存茶的最关键的总则就是:密封、避光、防潮、防异味。

存茶的时候,把这四个细节上都做到位了,自然不会存坏到哪里去。下面就先以普洱为例,介绍一些简单又实用的家庭存茶小技巧。

家里哪些地方不可存茶?

茶叶具有极强的吸湿性和吸附性,很容易吸附周围的水分和异味,因此,卫生间、厨房、活动频繁的卧室等都不宜存茶。

总之,潮湿、异味多且大的地方都不能存茶。

家里哪些地方可以存茶?

家里的书房、比较干燥无异杂味的储物间等都可以存茶,有条件的话也可以独立设置一个专门存茶的空间。

存茶容器怎么选?

好话不怕多说,存茶最关键的是:密封、避光、防潮、防异味。

选择了一个比较干净又干燥的空间在一定程度上解决了的防潮、防异味的问题。

存放茶叶的容器上当然也要照顾到这四个细节。

首先,存茶容器要避光、防潮、无异味,我们可以选择干净、无油印味的大纸箱,然后在纸箱里再套上一层不透光的薄膜袋,这样子就做到了双重避光的作用啦。

经济条件允许的茶友,也可以采用坛藏法、罐藏法等,但一定要记得要把坛子、或紫陶罐里的异杂味清理干净,不然就功亏一篑了。

生活在潮湿气候的南方茶友,可先将茶叶用一个干净的自封袋密封起来,再放进纸箱或坛坛罐罐里,气候比较干燥的北方茶友可省去这一步,避光、适当通风放着就行了。

南方茶友待天气干燥时,可把茶叶从自封袋里拿出来,适时的让茶叶透透气。

存茶容器怎么放?

把茶叶存进容器里面以后,可以放到书架、置物架或椅子上,一定要记住,茶叶一定要离地、离墙,上下左右都不能接触易潮湿渗水的地面或墙面。

最后可以在纸箱或罐子的周围放上一些吸湿和吸附性强的木炭、干燥剂,时时做好控温控湿的工作。

一般来说,普洱茶存储的最佳温度是20-30℃,平均湿度需控制在75%以下。

所以,可以在房间里放一个温湿度计,监测空间的温湿度变化,及时抽湿控温。当然,抽湿是一定一定要做好的,高温高湿会加快茶叶的转化速度,但长时间处于高湿的环境下,茶叶容易受潮变质,腐朽霉变,转化价值再高的茶瞬间变成一堆废料,是非常让人心痛的一件事。

每隔半月或一个月,要时常检查茶叶的存储状态,若发现不对,要及时地将茶叶拿出来通风自然阴干。

见过那些爱存茶的老茶客,每到天气好的时候,几乎恨不得天天把茶叶拿出来透气,像宝贝一样看着。

哈哈,但我们也不必如此,每隔半个月或一个月左右检查一下就好了。

其它茶类怎么存?

讲完了普洱,顺带也讲一下其它常见茶类的存储方式吧。

绿茶

绿茶,为了要品鉴其鲜爽浓郁的口感,要冰箱低温冷藏之外,其它茶类常温状态下保存即可。

绿茶即使要冷藏,也要做好密封避光防潮的工作。

未开封的绿茶可以放进冷冻室存放,但若是已经开封了,量多且要是不是拿出来喝的绿茶,应该按每次3-5克的冲泡量小包装分装冷藏,不然同一袋茶叶反复的冷冻、解冻、茶叶表面容易产生水珠,出现受潮现象,茶叶品质自然是一次比一次差。

红茶、乌龙茶

红茶和乌龙茶等高香的茶类,为防止受潮,长时间保持浓郁的香味和茶味,选择袋藏法、罐藏法都可以。

袋藏法,买一些专门存茶的自封袋,将茶叶密封装好,放到阴凉避光干燥的地方即可。

罐藏法,选择一些简单的锡罐、铁罐、瓷罐等,茶叶先用锡纸袋或塑料袋封起来,然后在罐内放上一包小小的干燥剂,盖上盖子,存放于阴凉避光处。

白茶、黑茶

散装白茶可考虑用牛皮纸袋密封,做好防潮防异味的工作。

条件更好一些的可用紫砂罐、陶瓷罐等罐藏起来,但同时要记得,罐子一定要保证无其他的异杂味,茶叶要先用锡纸袋或塑料袋装起来再放进罐子里密封。

饼状的白茶、黑茶,采用与普洱茶类似的存储方式即可。(作者:茶小贰,来源:远山有茶,图来源:南茗佳人)

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