哪些茶老而弥香,愈品愈醇?

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哪些茶老而弥香,愈品愈醇?

一饼老茶,茶刀撬开的是一段历史的印记:初生时的模样,已被岁月洗礼过几世几回,在辗转的生命里倔强生长,在漫长时光里独自芬芳。老茶是有灵魂的。普洱、黑茶,或是白茶,时间赋予了它们全新的生命,在岁月的历炼当中,还原了它们更富魅力的味道:每个阶段,都呈现出异样的光华。

近年来,老茶渐渐受到大众的追捧,越来越多人开始喜欢喝老茶。那么,哪些老茶好?好在哪里?我们一起来找找答案吧!

老白茶

降火消炎最有用

俗话形容老白茶就是——“一年茶三年药七年宝”,一杯老白茶入口,独特爽滑的口感便令人难以忘怀。老白茶除了口感佳以外,它的功效也是极为突出的。

老白茶之所以在降火、消炎方面有较好的功效,是因为老白茶能够有效调节细胞免疫功能,降低炎症因子,增强机体清除损伤因子的能力。相关专家曾经对新白茶与老白茶做过实验来对比研究,发现白茶年份越久,消炎功效越好。

老普洱

好喝不伤胃

普洱茶在制作完成之后,会随着时间慢慢发酵,在这个过程中,原料本身的刺激性就会越来越小,香气反而会越来越大,汤色越来越浓,口感越来越滑。因此,发酵时间越长,普洱茶越好。而年份新的普洱茶对胃有一定伤害,特别对有着胃病的人,而5年以上的普洱茶就不会了。

新出产的普洱茶口感苦涩味重,舌头发麻,而年份较老的普洱茶就不会。普洱老茶口感醇和,能强化血管,更是在清除体内毒素累积和利尿效果方面有着不可忽视的功效,除此之外,还有去水肿及去尿酸的特性。

陈年岩茶

消食减肥

陈年岩茶,冲泡后香气四溢,有着独特的木香、陈香。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般。茶汤入口后顺滑醇厚,喝完后润滑生津,喉韵明显,青涩味全无。老茶耐泡度极高,泡至十多泡仍有余味,且越泡越甘甜。暖胃祛寒,消食减肥,明目安神。

新出厂的武夷岩茶最好陈放半年甚至一年再饮用,口感与香气会增加。尤其经过五年甚至更久的陈放以后,岩茶不但不会降低品质,而且口味会变得更加醇和丰富。

陈年铁观音

醇、滑、清、爽

陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品,经过烘焙冷却后密封,放在了有石木结构的仓窖中储藏,酷暑不热且严寒不冷,通过长时间的一系列化学变化后,陈年铁观音中沉淀着丰富的精华物,口感尤为的“醇、滑、清、爽”,沉香凝韵,绵甜甘醇。

老黑茶

清肠胃,降三高

黑茶属后发酵茶,存放的时间越久,渥堆味转化或下降,滋味得以醇化,口感协调性更好。老黑茶除了黑茶共同的保健作用之外,最大的特点是有一定的药用功效,而且收藏时间越长,功效越好。

许多资料显示:黑茶在长期存放后,其内含物质起了变化,有着活血通络去胀气,防治动脉硬化,降血脂、降血压、降血糖、抗癌防癌等功效。(来源:茶人茶道,图片来源:南茗佳人)

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