中国茶到底有多少种?看不完请收藏

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所属分类:茶百科

中国茶到底有多少种?看不完请收藏

有茶友说,我想知道中国所有的茶。中国的茶名,据不完全统计有上千种,而市面上常见的茶也有一百种左右。要记住这些茶名可不简单呀!有没有什么归纳总结方便我们认识这些茶呢?答案当然是有!

不同的茶产自不同的地区,了解了茶的产区,你对中国茶的就会有个整体的概念了。(最后会附上中国各地产茶名录哦~)

绿茶,全国各地广泛种植

绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类,产地非常广,全国的东南西北各省市,几乎没有不产绿茶的地方。

除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等,很多小地方也会出产绿茶,但知名度比较低,一般都是自产自销。

白茶,福鼎、政和两相争

白茶的产地,公认的产区只有福建省的福鼎和政和。但因为白茶这几年兴起,其他一些省市也开始引种并生产白茶。

关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地,一直都争论不休,就目前市面上的白茶来说,福鼎白茶占多数。这两地的白茶品质都很好,只是风味有一些差异,茶友们可以各取所好。

购买白茶的时候,除了关注产地,白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉(也称寿眉)。

云南白茶(月光白)也被很多茶友喜爱,茶芽肥壮,满披白毫,很有特色。

黄茶,产地、品类都很少

黄茶比较有名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。

黄茶因为其知名度不高,而且制作难度高,在市场上很少见,因此品类比较少。

红茶,名字大多带缩写

红茶的产区也很广泛,但生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。

我们经常听到几种红茶的名字:滇红、川红、祁红、英红,有没有发现一个规律,红茶的名字大多是“地名的缩写+红”,举几个例子:滇红=云南红茶,川红=四川红茶,祁红=祁门红茶,英红=英德红茶。此外,红茶还有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名。

乌龙茶,哪里就有功夫茶哪里就有乌龙茶

福建、广东、台湾盛行工夫茶说到工夫茶,是指用小壶小杯冲泡饮茶的方式。

乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡,乌龙茶起源于福建,后引种并传入广东潮汕地区和台湾。

工夫茶盛行的福建、广东、台湾,自然也是乌龙茶的主产区:福建的南部有铁观音,北部有武夷岩茶;广东的凤凰单丛茶最有名;台湾以各座山上的高山乌龙茶闻名。

黑茶,历史悠久、产地固定

产黑茶的地区,也比较固定,产量比较大的主要有湖南、湖北、四川、云南、广西等。

黑茶在历史上一直都是供给边疆少数民族地区,因为边疆地区蔬菜少食肉多,为了帮助消化食物和平衡营养,需要多喝茶。

附录:全国各省产茶名录

本文列举茶类不尽详细,主要参考自《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》,部分未收录的茶欢迎留言补充。

浙江

西湖龙井大佛龙井余杭径山茶顾渚紫笋金奖惠明茶安吉白茶松阳银猴临海蟠毫开化龙顶遂昌银猴江山绿牡丹武阳春雨平阳黄汤莫干黄芽越红工夫九曲红梅

四川

峨眉毛峰峨眉雪芽蒙顶甘露石花茶广安松针香山贡茶竹叶青万源巴山雀舌早白尖锦城露芽蒙顶黄芽川红工夫雅安康砖茶雅安金尖茶都江堰方包茶

重庆

巴山银毫江津翠芽龙佛仙茗雾都香茗沱茶

江西

庐山云雾狗牯脑上饶白眉信川龙翠大沽白毫武化云雾井冈碧玉井冈翠绿云雾仙茶婺源婺绿婺源茗眉修水双井绿修水宁红

安徽

黄山毛峰六安瓜片太平猴魁老竹大方修宁松萝敬亭绿雪涌溪火青舒城兰花茶皖西早花天柱剑毫岳西翠兰齐山翠眉休宁屯绿霍山黄芽皖西黄大茶祁门红茶老安茶

江苏

碧螺春阳羡雪芽南京雨花茶太湖翠竹无锡毫茶二泉银毫南山寿眉金坛雀舌花果山云雾茶江宁翠螺天池茗毫

福建

白毫银针白牡丹贡眉寿眉宁德天山绿茶政和白毛猴安溪铁观音安溪色种武夷岩茶闽北水仙闽北肉桂漳平水仙大红袍八角亭龙须茶永春佛手正山小种金骏眉闽红工夫

湖南

安化松针古丈毛尖沩山毛尖高桥银针湘潭韶峰君山银针湖红工夫湖南黑茶安化黑砖花砖茯砖湘尖茶千两茶

广东

古劳茶和箩茶广东大叶青凤凰单丛岭头单丛石古坪乌龙英德红茶

湖北

恩施玉露远安鹿苑车云山毛尖仙人掌茶邓村云雾剑毫武当绿羽蒲圻松峰茶蒲圻玉露茗咸丰瀑泉茶麻城黾山岩绿松滋碧洞茶兴山高岗毛尖大梧双桥毛茶湖北老青茶

广西

南山白毛茶凌云白毫桂平西山茶象棋云雾凌云金毫梧州六堡茶

云南

南糯白毫宜良宝洪茶大理苍山绿雪勐海佛香茶德宏大叶剑峰思茅绿海银毫保山春绿龙岭龙眉滇红云南红碎茶普洱茶

贵州

都匀毛尖贵定云雾茶遵义毛峰云针绿茶龙泉剑茗湄潭翠芽绿宝石梵净山雪芽青山翠芽大方海马宫茶遵义红茶

海南

海南大白毫五指山绿茶白沙绿茶白沙红茶

河南

信阳毛尖仰天雪绿太白银毫信阳红茶

陕西

紫阳毛尖午子仙毫汉水银梭秦巴雾毫八仙云雾商南泉茗泾渭茯茶

山东

莲山翠芽莒南松针莒南雪芽龙泉翠芽胶南海青峰茶日照雪青沂蒙碧芽临沭玉山茗芽崂山绿茶

台湾

三峡龙井冻顶乌龙文山包种阿里山高山茶杉林溪高山茶梨山高山茶东方美人(白毫乌龙)日月潭红茶(作者:荼荼,来源:云南普洱茶,图片来源:南茗佳人) 

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